아주 쉬운데요
맛술 1/2컵당 진간장 1/2컵[석어준다]
1...김을 4-8등분 한다음 용기에 담고 분량의 간장을 위에서 부어준다
2...김이 잠기도록 부어준다음 밀폐용기에 담아서 냉장이나 냉동한다
추신
김장아찌는 색이 변할수도 있는 데요
그것은 안좋은 김이 그러더구요
좋은김이라니 한번 해보세요
족금씩 해서 몇시간 뒤부터 먹어도 되지요
맛술 1/2컵당 진간장 1/2컵[석어준다]
1...김을 4-8등분 한다음 용기에 담고 분량의 간장을 위에서 부어준다
2...김이 잠기도록 부어준다음 밀폐용기에 담아서 냉장이나 냉동한다
추신
김장아찌는 색이 변할수도 있는 데요
그것은 안좋은 김이 그러더구요
좋은김이라니 한번 해보세요
족금씩 해서 몇시간 뒤부터 먹어도 되지요
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:김장아찌
창공에빛난별 | 2010.01.31
질문이 아니라 김장아찌 만드는 방법이네요. 좋은 내용 감사합니다
아주 쉬운데요
맛술 1/2컵당 진간장 1/2컵[석어준다]
1...김을 4-8등분 한다음 용기에 담고 분량의 간장을 위에서 부어준다
2...김이 잠기도록 부어준다음 밀폐용기에 담아서 냉장이나 냉동한다
추신
김장아찌는 색이 변할수도 있는 데요
그것은 안좋은 김이 그러더구요
좋은김이라니 한번 해보세요
족금씩 해서 몇시간 뒤부터 먹어도 되지요
re:김장아찌
백곰3 | 2010.01.31
가끔 해먹는 김장아찌~
http://board.miznet.daum.net/recipeid/14272
구운 김만 먹다가 촉촉한 김 반찬이 먹고 싶을 때 딱입니다
재료 : 김 20장, 통깨 적당량
양념장 : 맛간장 200ml, 생수 200ml, 건홍고추 1개, 마늘 3쪽 편썰어 사용, 건표고 약간, 건다시마 3~4장,
매실액 2큰술, 그외 양파즙 약간 넣어도 됩니다
1. 양념장 재료를 모두 넣고 끓이다가 1/2로 줄면 불 끄고 건더기는 건져내고 식힙니다
2. 김은 8등분으로 잘라놓고
3. 식은 양념장....
4. 김과 양념장을 번갈아 가며 붓고 쌓기를 반복하되, 김 2~3장 사이에 통깨를 솔솔 뿌려줍니다
조금 놔두면 김이 양념장을 많이 빨아들이는데, 양념장을 다 빨아들이면 간이 좀더 세지므로
양념장은 적당히 짜서 다른 그릇에 옮겼다가 다른 요리에 이용하고~
촉촉한 상태로 그릇에 담아 냉장 보관했다가 먹을 때마다 꺼내 먹으면 ^^
구수한 김맛과 달달한 간장맛이 잘 어울리지요~
re)김장아찌
보라빛앞치마 | 2007.02.09
김장아찌할때 김은 얇지 않은 김밥용 김을 사셔서 살짝구워서 하시면 비린맛도 안나고 퍼지지도 않고 참 좋으니까 한번 해보세요...저는 물:물엿:간장을 1:1:1로 하는데 괜찮답니다
