김치찌개를 해먹는게 가장 좋을지도 모르지만,만두나 부침개를
해드시면 어때요?
굳이 특별한 요리법을 찾으려하지 마시고,그냥 맛있게 드실수
있는 방법을 생각해 보세요.그럼 알려드릴께요.
*김치만두*
재료 : 신김치,돼지고기,두부,당면,조미료약간,소금약간
1. 신김치는 잘게 썰어주시고,두부는 물기를 쪽 빼서 으깨세요.
2. 신김치와 으깬두부,다진 돼지고기를 큰 볼에다 섞고,당면을
삶아서 잘게 썰어 섞으세요.
3. 조미료약간과 소금을 약간 넣어 간을 심심하게 맞추시고요.
4. 밀가루 반죽을 해서 직접 밀어 만두피를 해드시는게 젤 맛나
지만 만두피도 O.K
5. 만두피에 만두소를 넣고 맛있는 김치만두를 해드세요.
* 김치 부침개*
재료 : 신김치,양파 반개,부침가루,그외 넣고 싶은 야채들...
1. 신김치와 양파를 잘게 썰어 부침가루에 반죽을 하세요.
(반죽은 국자로 떨어뜨렸을때 천천히 흐를정도면 O.K)
2. 달군 팬에 반죽을 부어 노르스름하게 부쳐서 초간장에
찍어 드셔보세요. 특히 비오는 날에는 그 맛과 운치가
끝내줍니다.
도움이 되셨길 바래요...
지금처럼 김장김치가 많이 시어지면 반찬이나 찌개를 만들어 먹을때 아주 좋아요. 김치를 송송썰어
주고 냉장고에 있는 채소들을 송송썰어 댤걀 한개를 풀어 부침가루에 모두넣어 반죽을 만들어 주면
추운 날에는 너무 맛있고 든든한 반찬하나 생깁니다.
제대로 맛든 신김치 하나만 있으면 어떤 음식을 해도 맛이 나죠..
특히 김치찌개 할 때 신김치 국물에 고추가루 잘 개서 넣으면 완전 칼칼하니 맛있어요.
돼지고기 넣고 묵은지찜 할때도 맛있구요..
김치만두도 맛있겠네요. 좋은 정보 감사해요.
신김치를 이용해서 여러가지를 할수있는것 같아요. 김치볶음밥. 김치부침개. 김치찌개나 김치전골, 김치만두까지... 참기름넣고 설탕넣고 달달볶음 김치볶음도 좋구여. 깍뚝이를 이용해서는 된장,설탕넣고 조려먹을수도있구여. 깍뚝이볶음밥을 해먹을수도있꾸여. 김치를 이용해서 스파게티를 해먹을수도있어요.
정말 겨울은 내내 신김치로 반찬해먹는 것 같아요...ㅎㅎ
저희는 주요 메뉴들이 김치볶음밥,김치부침개,김치고등어찜, 김치국, 김치찌개, 두부김치 등등 입니다....ㅋㅋ
모 매번 김치만으로 밥상을 차리는 것이 아니기 때문에 늘 맛있게 먹을 수 있어서 좋아요. ㅎㅎ
김치가 좀 넉넉하게 남으면 모아서 만두를 만들어먹으니.. 굳이 빨리 김치를 해치워야 할 필요성도 없어서.. ㅋ
그래서인지 저는 오히려 신김치가 생기는게 좋더라고요. 적당히 익은 김치랑 라면이랑 먹어도 맛있긴 하지만
신김치가 되어서야 비로소 활용도가 높아지는 것 같아요 ^^
겨울에 신김치 하나있음 찌개 국 걱정안해도 좋은거 같아요,
신김치랑 돼지고기 넣어서 김치찌개도 해먹고
고등어나 꽁치넣어서 찌개 해먹고,,
삼겹살등 고기 구워서 먹을때 같이 구워서 먹어도 좋은 신김치,,
발효음식이라 몸에도 좋은,,,,
감자탕 끓일 때 얼가리나 배추속대도 좋지만
묵은지나 신김치 넣고 끓이면 깊은 맛이 우러나 참 좋은거 같아요..
삼겹살이나 목살 구워 먹을 때도 잘 익은 김치 밑둥만 잘라 접시에 담아 내면 쌈으로도
손색이 없구요. 언젠가 달랑 낙지만 있어서 신김치랑 청양고추.당면,낙지넣고 볶은 적이
있었는데 정말 맛있더라구요.
김밥에도 넣을 수 있고 국수나 수제미 끓일 때 넣어도 좋구요.
아~ 라면 끓일 때 라면넣고 바로 김장김치 듬성듬성 썰어 올리고 청양고추 넣어주고...계란을 넣을 땐
김치넣을 때 바로 위에 얹고 치즈가 먹고 싶을 땐 거의 익었을 때쯤 올려 주면 거의 환상의 라면이 됩니다.
와...제가 좋아하는 당면도 들어가네요. 너무 좋아요. 저도 다음에 만들 때 당면을 꼭 넣어서 해봐야겠어요. 고기와 잘 익은 신김치를 넣고 달달 볶아서 소금, 후추, 마늘로 간해서 만들면 아주 맛있는 반찬이 된답니다. 다른 반찬없이 즐길 수 있어서 넘 좋아요
신김치가 많이 있으면 여러가지 요리를 만들어 먹을수 있어서 좋은것 같아요. 자주 만들어 먹는
김치찌개는 김치자체가 시어야 제맛을 낼수가 있어 겨울이면 자주 만들어먹는 찌개입니다. 순두
부찌개도 만들어 먹으면 좋은 아이템입니다. 만두 김치동그랑때 스파게티 만들어 먹을수 있어요.
맞아요...
신김치로 여러가지 레시피가
나오는것 같아요...
김치만두도 그렇지만 김치전도
할수도 있잖아여..
김치찌게도 칼칼하게 끓이면
맛나구여....
신김치을 묵은지로 더 익혀서
먹으면 더 맛있을것 같아요..
요새 묵은지로 여러가지
음식을 해서 먹기도 하지요
그렇죠. 신김치 만큼 매력적인 요리재료도 없는듯 해요.
여러가지 요리법에 따라서 참 다양하게 변신할 수 있는 재료인것도 같아요.
김치볶음과 김치만두를 해 드셔도 맛이 좋지요.
아니면 요즘은 두부도 따끈따끈한 두부를 즉석에서 팔기 때문에 김치 볶음을 한 것과
두부를 적당하게 잘라서 싸먹으면 훌륭한 두부김치가 된답니다.
