어제 만든 딸기잼이 너무 되직해서 빵에 바르기가 불편합니다.
농도를 조절할수 있는 방법좀 가르쳐 주세요?
농도를 조절할수 있는 방법좀 가르쳐 주세요?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:딸기잼이 너무 되직해요
집시공공 | 2010.02.04
딸기잼이 너무 되직해질 경우, 딸기를 더 넣어야 합니다.
딸기를 더 넣어서 기존의 잼이랑 같이 섞어서 부드럽게 만들어줘야해요.
만약 그게 싫다면 요구르트를 집에서 만든어서 되직한 딸기잼을 넣는것도 좋아요.
요구르트가 물컹해서 되직한 딸기잼을 넣어도 좋더라구요.
re:딸기잼이 너무 되직해요
핑크페코 | 2010.03.19
딸기쨈 농도를 맞추는 방법은 딸기쨈을 끓이다가 거의 완성되었다 싶을때 찬물에 한방을 떨어뜨려 보면 되거든요.
물에 풀어지면 아직 안된거구, 덩어리가 져서 안풀리면 완성된거에요.
이미 실패한 딸기쨈은.. 그냥 두셨다가,
다음에 딸기쨈 만들때 섞어서 해보세요. 그때는 불 끄기 전에 농도 확인해보는거 잊지 마시구요~!!
re)딸기잼이 너무 되직해요
김지혜 | 2006.04.04
잼의 농도는 물이나 다른것이 아니라 같은 재료로 맞추는 것으로 알고 있어요..
그러니 딸기를 더 사셔서 끓인후 이미 잼이 된 것과 섞어 조금 더 끓이세요..
저두 사과잼 하다 너무 된듯해서 그렇게 했더니 농도도 잘 맞고 좋더라구요..
