뚝배기에 보글보글 끓고 있는 구수한 된장찌게 한그릇이면 밥한
그릇이 뚝딱!!!
재료 : 조선된장(집집의된장 맛에 따라 된장찌게의 맛도 가지가지),마늘,육수(제가 여러번 올렸는데 멸치+다시마+무+소금조금)
고추가루,풋고추,홍고추,감자,호박,조개살,미더덕,두부,대파,버섯종류아무거나,맛술,조미료쬐금(식성대로)
만드는법 : 뚝배기(없으면 그냥 냄비)에 먼저 육수를 준비 합니다. 그육수에 된장을 풀고 갖은 야채(조개살,미더덕도같이)를 같은 크기로 썰어 넣고(대파와 두부는 마지막으로) 마늘,고추가루넣고 한소큼 끓입니다. 한소큼 끓으면 거품이 생기는데 대충 걷어내고 나머지 대파와 두부를 넣고 다시 보글보글 끓이면 된장
찌게 끝. 얼큰하게 드시고 싶으면 청량고추를 한개쯤 넣어도 되고 청량고추는 아주 매우므로 조심조심, 애들은 고추가루 넣지말고 심심하게 끓이면 되요.
집의 조선된장이 없으면 시중에 파는 조선된장과 양된장을 섞어서 하면 되고 국물은 양을 너무 많이 잡지 말고(잘못하면 국도 아니고 찌게도 아닌 이상한것이 되므로) 너무 짜지 않게 싱거우
면 소금으로 간을 보면 되므로 이렇게 끓여 맛있게 드세요.
별반찬 없어도 맛있는 된장찌게 하나면 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면
아! 입안에 가득 고이는 침.
식성에 따라 소고기도 조금 넣어도 됨(너무 많이 넣지말고)
너무 복잡한가? 자주 해보면 나만의 비법도 나와요.
맛있게 끓여 드셔용!!!
P.S : 참 미더덕 넣을때 잘라서 넣던지 구멍을 내서 넣어세요
그냥 넣으면 입천장 데어 다 까져요. 이상
된장찌개 만드는 방법이네요. 감사합니다.
된장찌게 구수하고 좋죠. 바람이 서늘하게 부는 요즘이라면
뚝배기에 보글보글 끓고 있는 구수한 된장찌게 한그릇이면 밥한
그릇이 뚝딱!!!
재료 : 조선된장(집집의된장 맛에 따라 된장찌게의 맛도 가지가지),마늘,육수(제가 여러번 올렸는데 멸치+다시마+무+소금조금)
고추가루,풋고추,홍고추,감자,호박,조개살,미더덕,두부,대파,버섯종류아무거나,맛술,조미료쬐금(식성대로)
만드는법 : 뚝배기(없으면 그냥 냄비)에 먼저 육수를 준비 합니다. 그육수에 된장을 풀고 갖은 야채(조개살,미더덕도같이)를 같은 크기로 썰어 넣고(대파와 두부는 마지막으로) 마늘,고추가루넣고 한소큼 끓입니다. 한소큼 끓으면 거품이 생기는데 대충 걷어내고 나머지 대파와 두부를 넣고 다시 보글보글 끓이면 된장
찌게 끝. 얼큰하게 드시고 싶으면 청량고추를 한개쯤 넣어도 되고 청량고추는 아주 매우므로 조심조심, 애들은 고추가루 넣지말고 심심하게 끓이면 되요.
집의 조선된장이 없으면 시중에 파는 조선된장과 양된장을 섞어서 하면 되고 국물은 양을 너무 많이 잡지 말고(잘못하면 국도 아니고 찌게도 아닌 이상한것이 되므로) 너무 짜지 않게 싱거우
면 소금으로 간을 보면 되므로 이렇게 끓여 맛있게 드세요.
별반찬 없어도 맛있는 된장찌게 하나면 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면
아! 입안에 가득 고이는 침.
식성에 따라 소고기도 조금 넣어도 됨(너무 많이 넣지말고)
너무 복잡한가? 자주 해보면 나만의 비법도 나와요.
맛있게 끓여 드셔용!!!
P.S : 참 미더덕 넣을때 잘라서 넣던지 구멍을 내서 넣어세요
그냥 넣으면 입천장 데어 다 까져요. 이상
