안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
블루베리는 타임즈가 선정한 10대 장수 슈퍼푸드입니다.
블루베리에 함유된 루테인 성분을 매일 6mg씩 섭취하면 시력보호와 시력향상에 탁월한 효능이 있구요.
보라빛에 많이 들어 있는 안토시아닌은 피를 맑게 하여 심장질환과 뇌졸증을 예방해주어 성인병 예방에도 좋습니다.
또한 항산화 효능이 많아서 노화 방지와 치매억제에도 좋구요. 식이섬유도 풍부하여 변비예방에도 좋은 효능이 있습니다
오늘은 블루베리참외화채를 만들어 보겠습니다.
재료 생블루베리 1줌, 참외 1개, 사과 1개, 방울토마토 1줌, 생수 500ml, 오미자발효액 4큰술, 꿀 2큰술 등
모든 과일은 껍질째 사용하므로 세척에 신경써주세요. 껍질에 영양이 많아서죠.
굴껍질을 사용한 친환경세제인 칼슘파우더를 톡톡 3번 뿌려주고 3분 정도 놔두었다가 맑은 물에 여러번 헹궈줍니다.
물기를 제거하시구요.
참외는 통썰기하여 스푼으로 씨와 태좌를 제거합니다.
먹기 좋게 등분해서 잘라주는데, 일정한 모양을 위하여 2등분-4등분-6등분-8등분으로 잘라주면 크기가 일정합니다.
사과는 도톰하게 썰어서 꽃모양틀로 찍어줍니다.
껍질부분도 그대로 사용합니다.
생수 500ml에 오미자 발효액 4큰술, 꿀 2큰술을 넣어 섞어줍니다. 취향에 따라서 오미자 발효액은 1-2큰술 가감이 하셔도
되구요. 꿀이 잘 녹도록 잘 저어주고요.
볼에 과일을 모두 넣고 오미자발효액을 부어줍니다.
생수 대신 탄산수도 좋구요.
차게 해서 드시면 더욱 좋아요.
오미자 색상도 예쁘죠?
오미자는 피로회복에도 좋아요.
맛있는 블루베리도 좋구요. 오미자발효액을 넣어서 색상도 예쁘죠?
시원한 화채로 더위를 날려보세요.
밥심은국력
