1. 밀가루에 식용유를 섞어 잘 버무린 후 물 1/4컵을 넣어 대충 뭉쳐 비닐에 싸 노골노골해지면 꺼내어 직경 15cm로 둥글게 밀대로 민다.
2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 둥글게 민 타코를 노릇노릇 굽고 베이컨도 바삭하게 굽는다.
3. 마늘, 양파, 토마토, 홍고추를 곱게 다져놓고 닭살은 살코기로 삶아서 잘게 찢는다.
4. 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가 양파, 토마토, 홍고추를 넣어 한 번 더 볶아 케첩을 넣고 어우러지면 물을 넣어 끓이면서 핫소스, 소금, 후춧가루로 간을 한다.
5. 구워놓은 타코에 양상추를 깔고 베이컨을 올린 후 ④의 재료를 넣고 닭살과 치즈를 올린다.
1. 쌀국수는 미지근한 물에 불려 담갔다가 끓는 물에 삶아 물기를 뺀다.
2. 오징어는 칼집을 내어 끓는 물에 데친 후 찬물에 한번 헹구어 5cm 길이로 채 썰고, 오이, 당근, 양파, 표고버섯도 5cm 길이로 채 썬다.
3. ②를 식초, 설탕, 소금을 섞어 간을 한다.
4. 키위, 파인애플은 가로 1cm로 썬다.
5. 라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담근 뒤 부드러워지면 건진다.
6. 라이스페이퍼를 깔고 준비한 모든 재료를 가운데 놓고 돌돌 말아 먹기 좋게 썬다.
7. 분량의 양념 재료를 넣어 소스를 만들어 ⑥과 함께 곁들여 낸다.
1. 스파게티는 끓는 물에 소금과 올리브오일을 두르고 삶는다.
2. 마늘은 아주 굵게 다지고 홍고추는 어슷 썬다.
3. 모시조개는 해감 시키고 물에 잘 씻어 둔다.
4. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 조개를 넣고 화이트 와인을 넣어 뚜껑을 덮어 조개를 익힌다.
5. 조개가 익었으면 홍고추를 넣고 볶아 매콤한 향을 우린다.
6. 삶아놓은 스파게티면을 ⑤의 소스에 넣고 볶아주고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 바질을 넣어 향을 마무리하여 상에 낸다.
