1. 밀가루, 베이킹파우더, 분유, 바닐라향을 섞어 두 번 체에 친다.
2. 버터는 실온에서 부드러운 상태로 준비하고, 계란은 잘 풀어놓는다.
3. 설탕, 계피가루를 섞어 계피설탕을 만든다.
4. 부드러운 버터에 소금과 설탕을 2~3번 나누어 넣으며 핸드믹서를 이용해 뽀얀 크림 상태로 설탕을 다 녹여주고 풀어놓은 계란을 한 개 분량씩 넣으며 분리되지 않도록 잘 섞는다.
5. ④에 ①을 넣고 나무주걱으로 자르듯이 가볍게 섞어주고, 비닐로 덮어 상온에서 10분간 둔다.
6. ⑤를 바닥에 밀가루를 뿌리고 밀대로 밀어 0.8cm~1cm 두께로 만들어 도넛 틀을 이용해 찍는다.
7. 식용유를 발라둔 접시나 쟁반에 도넛을 놓아두고, 170℃의 기름에서 밝은 갈색이 나도록 튀긴다.
8. 튀긴 도넛이 식으면 계피설탕을 살짝 묻힌다.
9. 초콜릿을 중탕하여 녹여서 도넛에 묻힌 뒤 다진 땅콩이나 코코넛 가루, 레인보우사탕을 입힌다.
1. 스위트콘과 참치는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 참치는 맛술에 재워 놓는다.
2. 청고추, 홍고추는 씨를 제거해서 곱게 다지고, 양파도 곱게 다진다.
3. 볼에 ①, ②를 모두 넣고 전분, 계란을 넣어 반죽한 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고, 달궈지면 불을 줄여 한 입 크기로 빚어 부친다.
1. 계란흰자가 하얗게 될 때까지 거품기로 젓는다.
2. 피자치즈, 밀가루, 소금, 후춧가루, 넛맥을 섞는다.
3. 밀가루가 골고루 섞일 때까지 나무주걱으로 자르듯이 섞는다.
4. 180℃의 튀김 기름에 ③를 한 숟가락씩 떠서 넣고 갈색이 나게 튀긴 다음 기름기를 없앤다.
