1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.
2. ①번 참치에 계란, 빵가루를 넣어 반죽을 한다.
3. 김에 ②의 반죽을 넣어 돌돌 말아 튀김가루를 입힌다.
4. 달궈진 기름에 ③을 바삭하게 튀긴다.
5. ④를 먹기 좋은 크기로 썬다.
1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거하고, 두부는 면보에 짜서 물기를 완전히 제거한다.
2. 양파, 피망은 1/2 분량만 곱게 다진다.
3. 볼에 ①과 ②를 담고 계란 1개와, 빵가루, 소금, 후춧가루를 약간씩 넣고 잘 치대 완자 모양으로둥글게 빚어 기름에 살짝 튀긴다.
4. 남은 야채를 한 입 크기로 썰어 프라이팬에 볶다가 분량의 양념 재료를 넣고 한소끔 끓인다.
5. 소스에 윤기가 흐르면 미리 튀겨낸 참치볼을 넣어 양념과 야채가 잘 어우러지도록 살짝 볶은 후 불에서 내려 접시에 담아 낸다.
1. 스위트콘과 참치는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 참치는 맛술에 재워 놓는다.
2. 청고추, 홍고추는 씨를 제거해서 곱게 다지고, 양파도 곱게 다진다.
3. 볼에 ①, ②를 모두 넣고 전분, 계란을 넣어 반죽한 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고, 달궈지면 불을 줄여 한 입 크기로 빚어 부친다.
