도넛가루로 활용해서 다른 제과나 제빵을 만들어보려하는데...어떤 종류가 있나요? 핫케익가루로 호떡을 만드신 분도 계신데,
혹시 도넛가루로도 가능한가요?
믹스된 가루라 만들고자 하는 요리는 만들수 있어요 쿠키 머핀 타르트 호떡도 만들어 드실수 있어요
반죽을 하실때 쿠키 반죽보다는 약간은 질게 반죽을 하시면 호떡을 만들수 있어요 속은 잡채를 넣어
만들면 잡채호떡이 되고 야채를 송송 썰어 넣으시면 야채호떡이 됩니다.
도넛가루를 이용한 고구마 쿠키
준비물 : 도넛가루, 우유, 고구마, 식용유, 계란, 계피가루, 핸드믹서(없어도 상관없음), 물, 볼(그릇), 튀김전용 후라이팬, 종이컵, 병뚜껑, 밀대 등 각 1개씩 도넛가루에 설탕, 밀가루, 바닐라향이 혼합되어 있음. 매우 단맛을 원하면 설탕 추가
우선, 도넛 가루를 보면 용량에 맞게 조리법이 나온다. 1인분의 음식을 만들경우에는 종이컵 1컵을 기준으로 해서 볼에 넣고 물은 숟가락으로 1스푼, 계란푼 것을 2스푼정도 넣고 큰 수저로 섞는다. (손에 반죽이 엉겨붙지 않게 적당량의 물을 넣음)
반죽이 되면 가루를 뿌려가며 밀대로 밀어서 편다. 그리고 병뚜껑을 이용해 반죽을 모두 찍어내 그릇에 담아 놓고 미리 준비해둔 찐고구마를 꺼내 껍질을 벗겨내 볼에 담아 손으로 뭉게준다. 고구마에 우유를 퍽퍽하지 않을 정도로 반컵정도를 넣는다. 그리고 앞에만들어 놓은 반죽을 병뚜껑을 이용해 찍어낸다. 2개씩 짝을 이루어서 20개 정도 준비한 후 고구마를 그 크기만큼 적당량을 동그랗게 굴려 반죽 사이에 넣어 고구마가 나오지 않도록 한다.
도넛 가루는 아무래도 푸슬푸슬 하고 당도가 좀 높은 듯 해요.
그리고 만들어 놓으면 기본적으로 기름을 많이 흡수하는 것 같고요.
이런 성질이라면 파운드 케잌이 가능하지 않을까 생각합니다.
파운드가 설탕이나 유지 성분이 많이 들어가는 것으로 알고 있거든요.
걸쭉하게 반죽해서 파운드 틀에 버터 바르고 구우면 맛있는 파운드케잌 될 것 같아요.
핫케잌가루나 도넛가루나... 모두 제빵이 가능하도록 만들어진 가루들이기 때문에
아마 도넛가루로도 호떡이 가능할거 같은데요..ㅎㅎ
핫케잌 가루로 쿠키는 만들어 본적이 있는데 도넛가루로는 솔직히 정확히는 모르겠네요...ㅎㅎ
두부200g 을 꼭 짜서 으깨어 놓습니다.
핫케잌가루(도넛가루)200g 을 두부와 함께 잘 섞어줍니다.
모양을 만들어 냉장고에 30분 정도 휴지 시킨 후 튀겨줍니다.
계피가루와 슈거파우더를 뿌려주면 더욱 맛있습니다......
도넛가루를 이용한 고구마 쿠키
재료 : 도넛가루, 우유, 고구마, 식용유, 계란, 계피가루, 핸드믹서, 물, 볼, 튀김전용 후라이팬, 종이컵, 병뚜껑, 밀대 등 각 1개씩
도넛가루에 설탕, 밀가루, 바닐라향이 혼합되어 있음. 매우 단맛을 원하면 설탕 추가
우선, 도넛 가루를 보면 용량에 맞게 조리법이 나온다. 1인분의 음식을 만들경우에는 종이컵 1컵을 기준으로 해서 볼에 넣고 물은 숟가락으로 1스푼, 계란푼 것을 2스푼정도 넣고 큰 수저로 섞는다. (손에 반죽이 엉겨붙지 않게 적당량의 물을 넣음)
반죽이 되면 가루를 뿌려가며 밀대로 밀어서 편다. 그리고 병뚜껑을 이용해 반죽을 모두 찍어내 그릇에 담아 놓고 미리 준비해둔 찐고구마를 꺼내 껍질을 벗겨내 볼에 담아 손으로 뭉게준다. 고구마에 우유를 퍽퍽하지 않을 정도로 반컵정도를 넣는다. 그리고 앞에만들어 놓은 반죽을 병뚜껑을 이용해 찍어낸다. 2개씩 짝을 이루어서 20개 정도 준비한 후 고구마를 그 크기만큼 적당량을 동그랗게 굴려 반죽 사이에 넣어 고구마가 나오지 않도록 한다.
도넛 가루로는 그냥 도넛을 만드시는게 좋겠는데요.
링도넛이나 아니면 고로케를 만드셔도 좋을거 같고요.
꽈베기 같은 도넛을 만드셔도 좋겠네요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
도넛도 종류가 많아요 꽈배기도 있고 찹쌀 도넛도 있고 팥을 넣은 도넛도 있어요 반죽을 만들어
경단 모양으로 만들어 기름에 튀겨 설탕을 발라 먹으면 너무 맛있어요, 쿠키도 만들수 있고 참
크래커 같은 모양의 크래커도 만들수 있어서 좋아요...
저는 그냥 반죽해서 팬에 구워서 시럽을 뿌려줘요 그래도 맛이 있더라고요 .....................^( (게으름이 발동해서 )
쿠키를 만들어도 괜찬을듯하네요 쿠키를 만들때 검전깨를 조금넣어 밀어서 기름에 튀겨내도 좋고요 오븐이 있다면
오븐에 구워내도 좋더라고요
도넛가루500g, 계란1개, 우유100ml, 건포도, 견과류(호두,땅콩)
계란을 풀어준 다음, 도넛가루에 계란과 견과류,건포도,우유를 넣고 섞어줍니다.
반죽을 밀대로 도톰하게 밀어줍니다.
모양을 만듭니다.. 쿠키커터가 있으면 아이들이 좋아해요 ^^
150(170)도 에서 앞뒤로 뒤집어서 각각 10분씩 구워줍니다.
제일 간단한게 쿠키일것 같습니다... 일반 밀가루 박격분을 사용하는것보다
구웠을때 바삭한맛이 더 있고, 특별히 더 간을 할 필요가 없어 편리하기도 하고요...
다만 잘 탈수 있으니 오븐온도 잘 체크하시고 자주 들여다 보셔야 합니다 ...
도넛가루로 도넛을 만드는데, 안에다가 팥 말고, 단호박이나 고구마 삶은것을 으깨어 튀겨내도 좋을거 같아요.
그리고 꽈배기 모양을 해서 꽈배기 도넛을 해도 맛이 있을거 같네요.
튀기실때 바깥은 타고 안은 잘 익는 현상이 일어나니깐 불조절을 잘하셔야 될거예요
도넛가루로 고로게를 만들어드셔도 좋쿠요 꽈베기도 좋아요 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
핫케잌가루로 호떡을 만들면 부드럽긴해조 쫀득한게없어서 별로일것같아요
비엔나소세지위에 도넛반죽을돌돌말듯입혀 튀겨핫도그를 만들어드셔도 좋을것같네요
단호박 도넛도 괘않고 , 꽤배기 만드셔도괜찮아요.
도너츠가루 500g, 단호박 ¼통, 코코아가루 30g, 달걀 2개, 우유 200ml, 설탕 80g, 버터 50g, 베이킹파우더 10g,
단호박도넛 속 - 잘게 썰어서 익힌 단호박 , 땅콩분태
만드는 법
1. 실온에서 녹인 버터와 설탕을 넣고 거품기로 저어준다.
2. 준비한 단호박의 절반은 믹서기로 갈아 놓고, 절반은 잘게 썰어서 전자렌지에 돌려 익혀준다.
3. 단호박 갈아놓은 것에 크림화된 버터와 달걀 1개를 넣고 잘 섞어준 뒤 우유와 체에 내려둔 도너츠가루 절반과 베이킹파우더를 넣어준다.
4. 단호박 도너츠 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 비닐에 잘 싸서 냉장고에 넣고 30분정도 휴지시켜준다.
5. 이번엔 코코아 도너츠를 만들 재료를 준비해서 아까 만든것처럼 중탕된 버터와 설탕을 넣고 섞어준 뒤 달걀 1개를 넣고 잘 섞다가, 코코아가루 30g, 우유와 체에 내려둔 도너츠가루 절반과 베이킹파우더를 넣어준다.
6. 코코아 반죽도 잘 치대서 한덩어리로 만든 다음 냉장고에 넣고 30분정도 휴지시킨다.
7. 휴지가 끝난 코코아 반죽을꺼내서 밀대로 잘 밀어준 뒤 컵과 병뚜껑을 이용해서 도넛 모양을 만들어준다.
8. 단호박도너츠 반죽은 하나씩 떼서 20g 정도 분할해서 송편빚듯이 안에 단호박속을 넣고 잘 싸서 동글하게 빚어준다.
9. 180c℃의 기름에 빚은 반죽을 넣고 노릇하게 고루 잘 튀겨준다.
10. 다 튀겨진 도너츠는 기름을 빼고 설탕이나 파우더가루, 계피가루 등 취향에 맞게 묻혀준다.
재료: 두부 1/2모, 도넛 가루 1½컵, 견과류·설탕·계피 가루·슈거 파우더 약간씩
1. 두부는 손으로 대충 으깬 다음 도넛가루를 넣고 손으로 주물러 한덩어리가 될때까지 반죽하여 구슬크기로
동그랗게 빚는다.
2. 180℃의 기름에 노릇하게 튀긴다.
3. 뜨거울 때 설탕, 계피 가루, 슈거 파우더, 다진 견과류 등에 굴린다.
견과류를 묻힐 때는 도넛의 겉면에 사과잼,살구잼 등 색이 진하지 않은 잼을 바른 다음 묻히면 잘 묻는다.
