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| 만쥬를 | 2008.06.24 | 조회:1352
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만들때 레시피대로 하고 맨 마지막
계란 노른자까지 빵반죽 위에 발라 오븐에 구우면
예쁜 만쥬가 되지만
막상 해보니 모양은 이쁠지 몰라도
만쥬 겉이 너무 딱딱해서 시중에서 사먹는 그런맛이 안되더군요.
결론은 포도씨유나, 올리브유를 반죽에 첨가하면
부드러움이 생기고요,
만쥬위 호도같은것을 박기도 하는데 그경우
오븐높이가 낮으면 타서 아예 안 박는게 낫습니다
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 |
: 본인 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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통2
gangagi67
