|
우선 네이버 유명 블로거 콩지님의 요리법임을 밝힙니다. ^^~
1. 재료 : 박력분 30g (종이컵 소주잔 1컵과 1/3 정도), 설탕 80g (종이컵 소주잔 2컵 정도)
달걀 3개, 요플레 200g (보통 작은 요플레가 100g 이므로 2개 정도)
2. 방법
1) 계란 흰자를 거품이 살짝 날때 까지 풀고 설탕을 섞어 (전 40g 만 넣어줬는데 괜찮더라구요)
단단한 머렝이 될 때까지 거품기로 저어 준다.
(베이킹 파우더가 들어가지 않아 이 달걀 거품 만으로 부풀리는 작용을 하게되니 머렝만들기
에 주력하셔야 해요^^ 전 도깨비 방망이에 달걀 푸는거 부착해서 열심히 돌려줬습니다.)
2) 1)에 달걀 노른자를 한 개씩 넣어주면서 아이보리색이 될 때 까지 잘 섞어준다.
3) 요구르트를 넣고 잘 섞어준다. (거품이 죽지 않도록 조심스럽게 넣어주세요)
4) 박력분을 체쳐서 넣고 섞어준다. (오래 섞으면 거품도 죽고 글루텐이 생겨서 질겨질 수
있다네요. 고무주걱을 이용 5초 정도만...밀가루가 안보일 정도만 되면 섞기는 끝!!)
5) 버터를 바른 전기 밥통에 반죽을 붓고 (전 쿠쿠 압력전기 밥솥 사용했어요 ^^) 만능찜 기능
40분~~~
6) 취사가 끝난뒤 찬물을 받은 대야에 밥통을 띄워 차게 식힌 후 꺼내어 준다.
끝이에요...정말 간단하죠?? 요구르트가 플레인이면 설탕을 80g 넣으시면 될 것 같구요.
과일맛이라 좀 단 종류라면 40g 만 사용하셔도 될 것 같아요.
정말 부드럽고 부담없는 스폰지 케잌이 되더라구요.
처음 하는 저도 성공했으니 적은 재료로 부담갖지 마시고 맛있게 해드세요~ ^^
|
나쵸
관련 레시피 정보
언제나웃음
