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고구마를 진짜 좋아해서 음식을 만들때 많이 넣어서 만드는데요~~
크로켓에다가 넣어서 먹으면 영양가도 높이고 더욱 맛있어요~~~
--재료
고구마600g, 슬라이스 치즈 2장, 달걀1개, 밀가루, 빵가루, 식용유 약간, 소금, 후추 약간
--만드는 방법
1. 고구마는 씻어 찜통에 쪄서 껍질을 벗긴 다음 곱게 으깬다.
2. 슬라이스 치즈는 다지고 달걀은 풀어둔다.
3. 볼에 1의 고구마를 넣고 치즈를 넣어 섞은 뒤 한입 크기로 동그랗게 빚는다.
4. 3을 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀 중온 정도의 기름에서 노릇하게 튀겨낸다.
***고구마는 껍질째 찌는게 영양소 파괴가 적어요.
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에스엠
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