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[딸기무스케잌]

내가만들고 반해버린 무스케잌 | 2006.04.28 | 조회:2596

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칭구랑 만든 딸기무스케잌 자랑할께여~~

봄날이 되서 딸기를 많이 먹다보니까 칭구랑 만들어먹던 케잌생각이 나서여~
12월31일에 칭구랑 케잌만들어놓고 다른친구들 불러서 연말파티를 했거등여~~

우린 이러고 논답니당~~~

전 예전엔 딸기무스케잌은 꼭 딸기가 있어야만 만들 수 있는건지 알았는데

아니더라구여 ㅋㅋ^^*

레시피는 메뉴판닷컴에서 보고 응용해서 했구요,

칭구가 워낙에 요리에 소질이 있는 애라서 수월하게 했는데 그래도 어렵긴했어여

~~ 여러분도 한번 도전 해보삼~~

1. 딸기 퓌레 만들기
- 딸기를 흐르는 깨끗한 물에 잘 씻어 꼭지를 뗀 후 통째로 갈아 체에 내린다.

2. 젤라틴 만들기
- 판젤라틴을 찬물에 불린 후 중탕으로 녹인다

3. 딸기 퓌레와 녹인 젤라틴을 섞는다.

4. 딸기 퓌레와 녹인 젤라틴을 섞는다. 이때 장식용 딸기 퓌레 분량을 약간 남겨둔다.

5. 생크림 휘핑하기
- 휘핑크림을 핸드 믹서기로 70%정도(거품기를 흔들어 보아 거품기에 묻어 있는 생크림이 잘 떨어지지 않을 정도의 상태)휘핑해준다.

6. 이탈리안 머랭 만들기
- 달걀 흰자에 동량의 물과 설탕을 끓여 만든 시럽을 넣어 거품낸다.

7. 녹인 젤라틴을 넣은 딸기 퓌레에 생크림과 이탈리안 머랭을 넣어 재빨리 뒤적여 섞어준다.

8. 섞은 재료를 무스그릇에 나누어 담아 냉장고에서 굳힌다.

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댓글 (+26)

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:

와우 맛있게 잘만드셨어요! 2013.07.07

수아할머니

:

정보감사... 2013.06.28

:

감사해요 2012.11.18

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ㄳ 2012.07.14

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잘보고 갑니다 2012.04.22

해피를위하여

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군침이 도네여~ 2012.03.27

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잘 봤어요. 2011.12.28

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정보감사... 2011.12.02

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잘보고 갑니다 2011.10.25

항상가난해

:

정보감사~ 2011.09.10

:

정보감사 2011.05.30

인혁예원맘

:

좋은 정보감사합니다. 2011.02.01

:

만드는법이 어려울거같아요.. 맛있어보이네요 2010.12.10

:

좋은정보감사... 2010.07.15

:

맛있겠네요. 2010.03.27

:

맛있겠어요.. 2009.02.15

:

색감이 참 좋네요~ 2008.04.30

:

우와..........저도 한번 만들어보고싶어요!! 2008.04.28

:

오오 ㅇ_ㅇ ㅇㅣ쁘다 >ㅁ< 2008.04.18

:

흐미 요것이 무엇 이당가 징허게도 이쁘고 맛도 좋겠네요 2008.04.13

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