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| [새콤달콤시원한 굴무침] |
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| 새콤달콤한 굴무침 | 2005.01.08 | 조회:9490
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재료:당근 1/4개 미나리 100g, 양배추 150g, 청양고추1개
굴 200g 배
양념장: 고추가루, 고추장, 식초 각 2큰술, 설탕 1큰술, 소금,
깨소금 반작은술, 물엿, 마늘 각 1큰술, 레몬즙, 참기름
골뱅미 무침할때와 같습니다. 골뱅이 무침도 똑같이 하면 된다는 소리죠 (골뱅이할때는 통조림 국물도 꼭 넣어주세요)
글구 북어포도 넣고
먼저 굴을 소금물에 씻어 놓습니다.(박박 문지르면 다 터지는건 알고 계시죠)
그 담 위에 있는 양념장을 만들어 놓습니다.
야채는 모두 채써러 찬물에 담근후 물기를 제거합니다.
그리고 양념장에 버무리면 새콤 달콤하면서도 시원한 굴무침이 됩니다. 미나리와 배가 입에서 씹히면서 향도 좋고
손님상에 내어 놓아도 술상에 나가도 그만입니다.
그럼 맛있게 드세요
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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김지연
