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| [치즈 왕만두까스] |
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| 퓨전퓨전 왕퓨전~~ | 2003.02.28 | 조회:2412
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친구가 왔을 때 해먹기 좋은 퓨전 요리랍니당..~~
집에 혼자있을 때, 출출할 때 해먹어도 좋아여..
~@@피자 왕 만두까스@@~
준비물
표면:부침가루, 녹차티백1개
속재료:가루피자치즈,당근,양송이버섯,햄,양파, 피망
소스: 밀가루, 버터, 카레가루, 우유
밑간: 소금, 후추
껍데기..
1. 볼에 부침가루(반컵)와 녹차가루(녹차티백은 티백
을 잘라서 안에 녹차가루)를 섞는다.
2. 1에 물을 넣어 부침개 할 정도의 끈기있는 묽은
(걸쭉한)반죽을 한다.
속..
1. 당근, 양송이버섯, 햄, 양파, 피망,은 잘게 다진다
2. 1에 피자치즈를 넣고 잘 섞는다.(치즈를 듬뿍 넣으
면 정말 맛있다..만약 좋아한다면..*^^*)
3. 2에 후추와 소금을 넣어 밑간을 한다.
소스..
1. 냄비에 버터와 밀가루를 1:1 비율로 넣어서 밀가루
가 노르스름해 질때까지 볶는다
2. 어느정도 볶아진 밀가루에 우유를 넣어 약간 걸쭉
해질 때까지 저으며 덩어리를 잘 푼다.
3. 약간 걸쭉해진 2에 카레 가루를 티스푼으로 2스푼
반을 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어준다.
4. 3에 소금과 후추로 간을 한다.
요리..
1. 잘 달구어진 후라이판에 버터나 식용유를 조금 두
른다.
2. 걸쭉한 부침가루 반죽을 적당량 부어 두께는 얇고
모양은 동그랗게 만든다.
**뒤짚지 않는다**
3. 위까지 어느정도 익어질 때 준비한 속 재료를 적당
량 얹는다.
4. 피를 반으로 접는다. (반달 모양으로..끝부분이 붙
도록 한다. 잘 안붙으면 피의 끝부분에 반죽을 쪼
금 바르면 두 면이 잘 붙는다.)
5. 잘 익도록 앞 뒤로 가끔씩 뒤짚어준다.
6. 노릇노릇하게 구워진 음식물을 접시에 예뿌게 담는
다
7. 담겨진 음식물 위에 위에서 만든 카레 소스를 예뿌
게 뿌린다.
**@@ 완성 @@**
요리Tip
** 접시를 예뿌게 장식하는 방법**
재료: 감자2개, 버터 한스푼, 꿀(설탕), 소금약간, 파슬리나
허브가루(없으면 안 넣어도 됨)
- 감자를 푹 삼는다.
- 삶아진 감자를 볼에 넣고 버터를 한 스푼과 꿀이
나 설탕을 한 스푼 넣어 함께 섞으면서 잘 으깬다.
- 허브가루나 파슬리를 한 티스푼 넣어 잘 섞는다.
- 소금을 약간 넣는다.
- 으깨진 감자를 스푼으로 아이스크림처럼 떠서 접시
의 끝부분에 얹는다.
- 감자위에 방울 토마토나 딸기를 얹어서 예뿌게 장식
한다.
**참!! "피자 왕 만두까스"로 유혹된 입속을 깔끔하게 샐러드로
마무리 하면 좋겠져??**
샐러드 드레싱 나갑니당~~
재료: 마스타드 소스, 식초, 꿀(설탕도 가능)
1. 머스타드 소스와 식초를 1:1.5 비율로 넣는다.
2. 1에 설탕이나 꿀을 반스푼 넣는다.
3. 덩어리 지지 않게 잘 섞는다.
4. 준비된 샐러드에 뿌린다.
(사과, 양상치, 방울 토마토, 당근, 오이-집에 남은 야채들)
5. 맛있게 먹는다..
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이은희
뱃살공주
