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| [육계장] |
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| 음식점에서 먹는맛 | 2002.10.05 | 조회:7327
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1,쇠고기는 양지머리로 준비해서 핏물빼고 물을 넉넉히 넣고
끓인다.이때 대파,통마늘,후추약간,국간장을 약간넣고
청주를 넣는다.
2,야채를 알맞은 크기로 썰어서 준비한다(버섯종류는 물에데침)
3,멀티팬에 식용유를 넉넉히(2-3스푼)두르고 고운고추가루를
넣고 마늘 생강넣어볶다가 야채,고기도 같이 볶는다
* 비결은 팬에 식용유 넉넉히 넣어 고운고추가루를 넣어서
볶아 모든재료를 한번살짝 양념이 배게하는것이 중요!
4,육수를 넣어 적당히 끓여주다가 마지막 계란을 풀어서 넣어
주고 청장,소금을 넣어 간을하고 담아내면 됩니다...
오늘도 해먹었는데 다른반찬 없이도 맛있는 식사가 된답니다.
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 관련 레시피 정보 |
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| [국]육개장 |
| 난이도:어려움 조리시간:60 칼로리:180kcal |
| 주재료 : 쇠고기, 양, 곱창, 고사리 |
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요리박사
최금숙
요리사랑
