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| 홍합꼬치구이 | 2002.01.09 | 조회:510
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(소금물에 삶아 건진 홍합을 꼬치에 꿰어 오븐에 구워내는 음식~)
재료
홍합 100g
청주 1큰술
굵은파 1/2뿌리
소금 조금
다진 파슬리 조금
[양념장]
고추장 1.5큰술
간장 1.5큰술
물엿 3큰술
청주,마늘즙 1큰술씩
생강즙 1/2큰술
깨소금,참기름 1큰술씩
[곁들이]
파슬리 1/2컵
① 꼬치에 홍합 꿰기 : 삶은 홍합을 5개정도씩 차례로 꼬치의 한쪽에 꿴다. 크기가 같은 것끼리 꿰야 보기가 좋고 먹기도 편하다.
② 홍합에 양념장 바르기 : 꼬치에 꿴 홍합의 앞뒤에 준비한 양념장을 골고루 발라 10분 정도 재워 골고루 간이 배게 한다.
③ 홍합꼬치 굽기 : 양념장 바른 홍합을 250도로 15분간 예열시킨 오븐에 5분 정도 굽다가 뒤집어서 3분간 더 구운 후 파슬리를 뿌린다.
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 관련 레시피 정보 |
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| [양식]생선뮈니에르 |
| 난이도:보통 조리시간:20 칼로리:123kcal |
| 주재료 : 가자미, 후춧가루 |
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위니~☆
