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| 갈치강정(조림대신 강정한번 해보세요) | 2000.05.29 | 조회:767
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제가 제안하는 갈치강정은요 갈치를 뼈를 발라내고 하는 요리랍니다.
갈치의 비린 맛은 뼈에서 나온다더군요.
뼈를 포뜬 갈치를 녹말가루가 스며들게 발라둔뒤 중불에 튀겨낸뒤 양념장에 지지는데요, 이렇게하면 식은 뒤에도 냄새없이 밑반찬으로 먹기 좋답니다.
양념장(간장2큰술, 물엿2큰술, 고추기름 2큰술, 마늘, 정종약간, 파)
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 관련 레시피 정보 |
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| [조림]갈치무조림 |
| 난이도:초보환영 조리시간:40 칼로리:220kcal |
| 주재료 : 갈치, 무 |
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이상구
