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재료- 떡볶이떡 어묵 삶은계란 만두 , 쫄면사리 , 양파 , 양배추 , 당근 약간, 대파
육수- 물 , 멸치(국물용) , 다시마
멸치는 머리와 내장을 떼어 망에 넣고, 다시마의 흰가루는 닦는다.
물에 넣어 30분 정도 약불에서 끓여 준다.
양념은 위의 분량대로 넣어 섞어 준다
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어묵은 삼각형 모양으로 썰고, 양배추와 양파는 굵게 채를 썰고, 대파는 어슷 썬다.
당근은 납작하게 썰고, 계란은 삶아서 준비하고, 만두는 팬에 노릇하게 굽는다.
넓적한 팬에 채썬 양배추를 깔고, 준비한 야채와 떡, 만두, 삶은 계란을 가지런히 둘러 준다.
가운데에 쫄면 사리를 얹고, 양념(카레)을 그 위에 올리고, 육수는 팬 가장자리에 둘러 부어 준다.
센불에서 끓이다가 쫄면 사리가 어느 정도 익으면 불을 줄이고, 양념(카레)이 골고루 배이도록 잘 섞어 준다
카레가루는 많이 넣지 말고 조금만 넣어 주세요~
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화이이팅
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