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치즈돈까스를 만드시려면 우선
돈까스고기 2장, 모짜렐라치즈 넉넉하게(50g정도), 청홍피망 반개,
밀가루 반컵, 달걀 중간치로 1개, 빵가루 보통컵으로 1컵, 소금후추 약간, 생강즙 반작은술
이런것들이 필요해욘...
재료를 다 갖추었으면 만들어 보죠..
먼저 돈까스 고기는 소금, 후추와 생강즙으로 밑간을 해야 한답니닷..
피자치즈는 넓적하고 얇게 썰어 준비하고 피망은 잘게 다져욧...
돈까스 고기위에 피자치즈를 얹고 피망 다진 것을 얹은 다음
다시 피자치즈를 얹고 고기를 얹어 꼭꼭 눌러요.. 꼬옥~꼬옥~
고기에 밀가루를 잘 묻힌 뒤 달걀물에 담갔다가 빵가루를 꼼꼼하게 입히구요,.,.
기름은 당면 한가닥을 넣어서 요동을 피며 부풀때 알맞은 온도구요.
달궈진 기름에 넣고 잘 튀겨내욘. 이때!! 약간~! 누래졌을때까지센불에 튀기구요..
그다음부터는 약한불에 은근히 튀겨냅니댯..
그런데!! 이대로 계속 튀기면 기름기를 돈까스가 다 먹어버려서 느끼해져요...
노릇 하게 튀겨졌을때쯤에는 다시한번 센불에 바삭바삭 튀겨내야되요..
먹었던 기름을 토해내거든요...-ㅅ-;
아 참!! 밑간할때는 키위를 갈아서 넣어보세욘.
고기가 연해가지구 살살녹게 되구요
돼지고기에 누린내가 사라져욧..
닭가슴살..또는..돼지고기(적당량잘라...반을..갈라줍니다...여기다...치즈를..넣을꺼니깐여...앞뒤로..소금..후추로..밑간을..한뒤..와인종류가..있으신분은..같이..뿌려주셔두..좋습니다..)
치즈(일반파는..얇은...치즈같은경우..반접어서..넉넉하게..넣어주시구여...모짜렐라치즈같은경우..속에..들어갈정도로..적당량자르거나..뿌려...접어줍니다...)
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얼음맛
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