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두부김치 | 2010.03.02 | 조회:1784
 
화이이팅
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두부

잘 익은 배추김치(시어꼬부라진 열무김치나 부추김치 약간 섞으셔도 별미-_-)

김치국물 밥수저로 네 수저

파, 양파(안 넣으셔도 좋지만)

다시다 밥수저로 반 수저 정도
(집집마다 먹는 김치의 염도가 조금씩 틀리기 때문에
"정도" 라고 표기했습니다^^; 기호에 따라 조절하세요)

설탕 밥수저로 반 수저 정도
(다시다와 마찬가지로 기호를 고려하여 쓰시면 되겠어요)

참기름 밥수저로 한 수저



[1] 두부는 먹을 만큼(반 모나 3분의 1모 정도면 적당하리라 봅니다)만
뚝 잘라 주세요.

[2] 소금을 약간 넣은 물에 잘라낸 두부를 넣고 원하시는 만큼
데치듯 삶아 내시면 됩니다.
(오래 익힐수록 부드러워 집니다)

[3] 두부 도막을 도마위에 놓고 원하시는 두께로 잘라 주세요.
(1.5cm 정도의 두께가 가장 맛이 있겠지요)

[4] 자른 두부를 접시 위에 예쁘게 빙 둘러 놓거나,
일렬로 예쁘게 담아 둡니다.

[5] 김치 볶음을 만들어야겠지요.
볶음용 냄비나 팬에 기름을 약간만 두르고,
김치, 김치국물을 넣고 볶아 주세요.
(김치가 너무 물컹하게 익혀지면 맛이 없어요)

[6] 알맞게 볶아진 김치에 다시다와 설탕으로 간을 맞추어 줍니다.

[7] 다시다와 설탕이 잘 녹아 맛이 고루 섞이도록
약한 불에서 몇 초간 더 휘저어 주시다가
참기름을 부려 한번 섞으신 후 가스불을 꺼 주세요.

[8] 두부가 담긴 접시에 볶은 김치를 올려 내시면 됩니다.
내실 때 깨를 솔솔 뿌려 주시면 더 예쁘겠네요.



맛있는 두부김치 드시고
: 본인
김치
 
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댓글 (+22)   현재: 1 / 2
꿈동마녀 : 감사합니다............. 2014.01.22 한줄답변리플 한줄답변신고
쏭ㅋ : 레시피 고맙습니다. 2012.09.22 한줄답변리플 한줄답변신고
강호 : 좋은정보감사합니다 2012.08.28 한줄답변리플 한줄답변신고
은색마마 : 감사합니다. 2012.02.03 한줄답변리플 한줄답변신고
이스라메라 : 오늘도 감사 2012.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
리포맨 : 감사합니다. 2012.01.26 한줄답변리플 한줄답변신고
차분조신명랑소녀 : 좋은정보 감사드려요~~★ 2012.01.10 한줄답변리플 한줄답변신고
윤서야사 : 좋은자료 감사합니다 2011.12.02 한줄답변리플 한줄답변신고
마이보이 : 잘보고 갑니다 2011.11.19 한줄답변리플 한줄답변신고
rupangx : 잘보고갑니다 2011.09.13 한줄답변리플 한줄답변신고
장미정님 : 잘보고가요 2011.09.12 한줄답변리플 한줄답변신고
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칼이스맘 : 감사합니다 2011.07.12 한줄답변리플 한줄답변신고
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질라 : 좋은정보감사 2011.06.15 한줄답변리플 한줄답변신고
지금흐림 : 잘 봤어요. 2011.01.23 한줄답변리플 한줄답변신고
케뷔 : 감사합니다 2010.09.21 한줄답변리플 한줄답변신고
울큰언니 : 좋은정보감사합니다 2010.05.16 한줄답변리플 한줄답변신고
항상가난해 : 감사합니다~ 2010.04.14 한줄답변리플 한줄답변신고
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