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간단하게 만드는 가지냉국 소개하겠습니다/
가지30g, 멸치4g, 국간장, 다진파, 마늘, 깨소금, 식초, 설탕, 소금 약간씩 필요해요.
국간장은 많게 한스푼정도 있으면 됩니다. 깨소금은 한두꼬집정도로요.
간 맞춰가면서 만드세요.
가지를 먼저 끓는물에 살짝 데친 후, 가늘게 찢습니다.
국간장, 파, 마늘과 깨소금을 넣고 버무려요.
냄비에 멸치와 물을 끓인후 체에 걸러 식힌후에, 식초와 설탕, 소금으로 간 맞추세요.
버무린 가지에 멸칫물(?).. 암튼 냄비에 끓인 물을 가지에 부어주세요. 요리 끝!
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얼음맛
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