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등급업 선물로 파인애플이 왔어요.
1통 애들과 함께 뚝딱하구나서...
파인애플을 밑둥을 보는 순간... 모 패밀리레스토랑의 마스코트와도 같은 댄싱 쉬림프 Feel이 확 오더라구요. 거기선 쌀국수로 하던데... 전 가는 쌀국수가 읎어서 코코넛 슬라이스옷 입혀 튀겨줬어요.
코코넛 슬라이스... 요즘엔 대형마트에도 팔더라구요. 사각거리는 느낌이 좋아요.
파인애플 밑둥 똑바로 안 잘라서 몇 번 쓰러져주시고...
만드는 법
새우는 꼬리쪽 한마디만 남기고 껍질을 벗기고 등쪽에 깊게 칼집을 주세요.
내장을 제거하고 꼬리에 있는 물총도 제거해주세요. 물총 제거 안하면 튀길 때 기름이 튄답니다.
소금, 후춧가루, 청주를 뿌린 다음...
튀김가루-계란물-코코넛 슬라이스를 묻혀주세요.
180도 기름에 노릇노릇할 때까지 튀겨주고...
체에 밭쳐 기름을 빼세요.
튀긴 새우를 꼬치에 꽂은 다음 파인애플에 꽂아주세요.
마요네즈 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 파슬리가루를 섞어서 소스를 만들어요.
새우가 춤추는 것 같나요?
아이들 생일에 눈요깃거리로 만들면 인기짱이겠어요.
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줄리엣크림
소영'맘
