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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
요즘 코로나 바이러스가 심각한데요. '나는 몸신이다' 에서 바이러스를 퇴치하는 향을 더한 방탄 수정과를 소개해서 인기몰이
중입니다. 일명 점막 면역을 위한 방탄 수정과이지요. 방탄 수정과의 효능은 생강, 계피, 양파, 무의 양양 성분을 골고루 섭취할 수
있어 점막 면역을 키우는 데 도움이 되구요. 생강의 매운맛은 진저롤이라는 성분인데, 호흡기 바이러스 감염을 막는 데 도움을
주고요. 특히 신종 코로나 바이러스 치료에 유명세를 타고 있는 인터페론라는 물질을 만들어 내는데, 인터페론은 몸속에 있는
면역 세포를 활성화시키는 물질이지요.
그럼 방탄수정과를 만들어 보겠습니다.
재료 생강 100g, 양파껍질 20g, 양파 100g, 계피 40g, 배 100g, 감초 8g, 무 200g, 물 각각 1리터씩 등
재료는 생강 100g, 양파껍질 20g, 양파 100g, 계피 40g, 배 100g, 감초 8g, 무 200g, 물 각각 1리터씩 등이구요.
양파 20g이라도 말린 것이라서 은근히 양이 많네요. 
물에 끓일 때 잘 익으라고 대충 썰어주는 것이 좋아요. 생강은 도톰하게 편썰어주고요.
양파껍질 외에도 양파도 껍질째 넣어주어요. 양파껍질에 항산화물질이 많아서 그대로 사용하는 것이죠.
감초와 계피인데요. 계피는 손으로 잘라주세요.
물에 한번 세척해주세요.
물 1리터를 냄비에 붓고 계피와 감초를 뺀 나머지 재료를 다 넣어서 30분간 끓여주어요. 망이 없으므로 양파껍질은 물에 한번
눌러서 뜨지 않도록 해요.이 때 양파껍질을 망에 넣어서 끓이면 더욱 깔끔한데요. 저는 그냥 다 넣고 체에 거르니 편하더라구요.
불 세기는 센불에서 물이 끓기 시작하면 불을 줄여서 30분간 끓이면 되구요.
체에 건더기를 모두 건져주어요. 생강과 계피는 따로 끓이는 것이 좋은데요. 계피와 생강을 같이 끓이면 떫은 맛이 날 수 있어요.
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밥심은국력
