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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
연어는 미국 타임지에서 선정한 '10 대 슈퍼 푸드 ' 중 하나인데요. 연어는 건강에 좋은 EPA, DHA 의 오메가 지방산이 많아서 웰빙 생선으로 주목을 받고 있습니다. 연어는 색이 붉을수록 결이 선명하고 부드러운 것이 특징입니다. 게다가 연어는 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 더욱 좋은
생선이구요. 연어의 효능은 체내 중성 지방 수치를 낮주어주고 뇌세포 발달에 도움을 준답니다. 또한 세포점막을 튼튼히 해주고
노화 방지에도 좋답니다.
오늘은 연어데리야끼 덮밥을 만들어 보겠습니다. 만개의 레시피를 따라 만들었어요.
재료 연어 260g, 레몬즙 약간, 깻잎 5장, 버터 약간 , 올리브유 약간, 양파 1/4개, 통깨 약간, 밥 1공기 등
데리야끼 소스 간장 2큰술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿, 1큰술, 설탕 1큰술 등
생연어입니다. 
연어는 키친타올로 눌러준 후 레몬즙을 뿌려 잠깐 재워요. 
양파는 곱게 채썰고 깻잎은 돌돌 말아서 썰어주어요. 
찬물에 담가서 양파의 매운 맛을 제거해요. 
깻잎도 찬물에 담가 세척하면 깻잎이 싱싱하게 살아나요. 
팬을 달군 후 올리브유 1큰술과 버터 1조각을 넣고 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워주어요.
껍질이 있으면 껍질 부분부터 구워주세요. 
연어가 두툼해서 옆면도 구워주어요.
데리야끼 소스는 아주 간단해요. 간장 2큰술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿, 1큰술, 설탕 1큰술 등을 넣어 설탕이 잘 녹도록
저어주어요. 데리야끼소스를 끓여주면 되지요. 
데리야끼 소스를 발라가면서 구워주어요.
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밥심은국력
