|
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
김밥도 속재료에 따라 다양한 김밥을 만들 수 있는데요.
다양한 김밥 중에 오늘은 모양도 예쁘고 만들기도 비교적 간단한 계란김밥을 만들어 보려고 합니다.
그럼 보시죠.~~
재료 계란 3개, 카놀라유 약간, 다진 당근 2큰술, 다진 양파 2큰술, 다진대파 1큰술, 다진 청양고추 1/2큰술, 다진 홍고추 1큰술,
맛술 1큰술, 소금 약간, 김밥김 2장, 밥 1공기 ( 양념 설탕 1/2작은술, 맛소금 1/2작은술, 참기름 2작은술, 통깨 약간)
계란 3개를 준비합니다. 
당근, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추 등은 모두 다져줍니다. 이밖에도 파프리카, 햄 등 취향에 따라 넣어주시면 좋아요. 
계란 3개에 맛술 1큰술, 소금 약간, 다진 야채들을 모두 넣어줍니다. 
계란말이를 만들어 주면 되는데, 팬에 기름을 절대 많이 넣으면 안 되구요.
키친타올로 기름을 묻혀가며 계란물을 부어가면서 말아주면 좋고 불은 약불을 사용하세요.
계란이 80% 정도 익으면 돌돌 말아서 당겨주고 다시 계란물을 부어 가며 말아줍니다. 
말다보면 계란말이가 커져요. 
김발에다 계란말이를 놓고 동그랗게 말아줍니다.
따끈한 상태에서 돌돌 말아주면 동그란 모양이 잡힙니다. 
계란말이가 모양이 잡히면 김밥김으로 한번 싸줍니다.
밥 한 공기에 설탕 1/2작은술, 맛소금 1/2작은술, 참기름 2작은술, 통깨 약간 등을 넣고 양념을 합니다. 
김밥김은 거친 면이 밥알이 닫겠금 해야 밥이 잘 붙지요. 
계란말이를 넣고 말아주기만 하면 되지요. 
완성 김밥입니다. 제법 굵어졌지요? 윗면만 참기름을 발라줍니다. 
옆에서 보면 계란말이가 보이죠? 
김밥 굵기가 굵기 때문에 얇게 썰어주는 것이 먹기 편해요. 
계란김밥 완성입니다. 배추겉절이랑 정말 잘 어울리구요. 
김밥치고는 많은 속재료를 준비하지 않아서 정말 편해요.
계란의 맛이 아주 부드럽구요. 
노란 계란에 알록달록한 야채들을 배합하는 것이 시각적으로 예쁘겠죠?
계란김밥, 한번 만들어 보세요.~~
|
밥심은국력
