안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
느타리버섯은 셀레늄, 베타글루칸 등이 다량 함유되어 있어서 항암효과가 뛰어나고요. 또한 에르고스테롤 성분이 들어 있어서
콜레스테롤과 혈관 질환에도 도움이 됩니다. 섬유질이 많아서 다이어트나 변비예방, 골다공증 예방에도 좋구요.
오늘은 천기누설 면역력 높여주는 느타리버섯조림을 만들어 보겠습니다.
재료 두부 1/2모, 느타리버섯 1줌, 애호박 1/4개, 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 100ml 등
두부는 기름에 부치지 않으므로, 단단한 두부를 사용하는 것이 부서지지 않아서 좋은데요.
부침용 두부를 사용해서 도톰하게 썰어줍니다.
느타리버섯은 밑둥을 자른 뒤 큰 것은 찢어주고 작은 것은 그대로 사용합니다.
애호박은 반달썰기를 해줍니다.
양념은 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술과 종이컵 기준으로 물 1/2컵을 준비합니다.
물과 양념을 같이 섞어줍니다.
냄비에 두부를 깔아주고 느타리버섯을 올린 뒤 양념한 물을 부어줍니다.
재료가 익도록 5분 정도 익혀줍니다. 뚜껑을 닫아주세요.
그리고나서 애호박을 넣어주는데, 애호박은 소화기간, 비위기능을 좋게 해주고 느타리버섯에 들어있는 베타글루칸 성분의
흡수를 더 잘 되게 도와준답니다.
국물을 끼얹어가며 호박을 익혀주면 되지요.
천기누설 느타리버섯조림 완성입니다.
면역력을 높여주는 느타리버섯조림이구요.
면역력이 떨어지면 각종 질병에 걸리고 심하면 암까지 걸리는 거 아시나요?
두부, 느타리버섯, 애호박 등이 모두 빨리 익는 재료라서 만드는 시간도 오래 걸리지 않아 좋아요.
두부의 단백질 보충도 좋구요.
만드는 방법도 간단한 편이라서 마음에 드는 레시피랍니다.
한번 만들어 보세요.
밥심은국력
