안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
레드향은 요즘 가장 인기있는 만감류로 한라봉, 천혜향보다 당도가 높고 과육이 풍부하여 남녀노소 누구나 좋아하는 귤인데요.
레드향은 서지향과 한라봉이 접목되어 생산된 품종으로 일본에서 등록된 정식 품종명은 감평이지만, 제주로 건너오면서
빨간 귤이라 하여 레드향으로 이름이 붙여졌다네요.
오늘은 레드향을 이용한 레드향 샐러드와 레드향 드레싱을 만들어 보겠습니다.
재료 레드향 1개, 모듬 샐러드 1팩 (80g)
레드향 드레싱 레드향 1/2개, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 약간 등
레드향은 귤처럼 생겼지만, 크기가 오렌지만큼 커요.
모듬 샐러드를 한번 헹궈서 물기를 제거합니다.
물기를 잘 제거해야 드레싱을 넣었을 때 묽어지지 않아요.
레드향 드레싱은 레드향 1/2개, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 약간 등을 준비합니다.
믹서에 모두 갈아줍니다.
접시 가운데 놓을 레드향 장미꽃을 만들려고 합니다. 반달형으로 얇게 슬라이스합니다.
반달형 레드향을 돌돌 말아가면서 장미꽃 형태를 만들어 줍니다. 이쑤시개로 고정시켜주시구요.
접시 가장자리에 놓을 레드향도 반달형으로 슬라이스합니다.
레드향 샐러드&레드향 드레싱이 완성되었습니다.
장미꽃이 예쁘게 피었지요?
알알이 살아있는 레드향 너무 달콤하고 맛있어요.
색상도 너무 예쁘고 향도 좋은 레드향 드레싱~~
신선하고 상큼한 샐러드 드시고 자연 비타민 섭취하세요.~~
밥심은국력
