안녕하세요.햇볕이 쨍쨍내리쬐고 있는 아침이지만 태풍으로 인해 피해가 많은 것 같던데요,이웃님들, 댁에는 태풍 피해 없는지요?
요즘 친정엄마가 농사지은포슬포슬한 햇감자를 반찬으로또는 간식으로 만들어 맛있게 먹고 있는데요,오늘은 간식으로 좋은휴게소 감자구이 알감자버터구이 만들어 볼게요.
= 알감자 버터구이 만들기 =[재료]알감자 20개 버터 25g설탕 1 큰 술 굵은소금 물
햇감자는 이웃집에도 나눠 드리고 크기를 분류해서 박스에 넣어 서늘한 곳에 보관했네요.
감자에는 칼륨이라는 성분이 들어 있으며나트륨을 몸 밖으로 내보내성인병과 고혈압을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
알감자는 찬물로 깨끗하게 씻어서’감자에 묻어 있는 흙을 제거해요.
냄비에 알감자를 넣고 물을 부은 후 소금을 넣어요.냄비 뚜껑을 덮어서 가스 불에 올려서 삶아요.
삶은 감자는 껍질을 제거해요.그냥 먹어도 포슬포슬한 식감이 느껴져요.
달군 프라이팬에 버터를 넣어 녹여요.버터는 풍미가 깊고 고소한 향이 좋아요.
녹인 버터에껍질을 제거한 알감자를 넣어 노릇노릇하게 구워요.
설탕을 뿌려 골고루 섞은 후다시 한번 구워요.단맛을 좋아한다면 설탕을 추가하면 되겠죠.어때요, 알감자 버터구이 만드는 거 참 쉽죠?
노릇노릇하게 구운알감자 버터구이 맛나겠죠?
알감자 버터구이를 그릇에 담아냅니다.알감자 버터구이는 고속도로 휴게소에서 인기 있는 간식이죠.
친정엄마가 보내준 감자와 버터,설탕으로 알감자 버터구이를 만들어 보았는데요,고소하고 포슬포슬한 식감이 좋더라고요.
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