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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
여름철이 제철인 열무김치는 혈압 안정에도 좋고 눈을 맑게 하며 기억력 향상에도 좋다고 합니다. 열무를 고를 때에는 너무 자란 것은 줄기가 질기므로 줄기가 약간 연두색이 돌면서 통통한 것을 고르세요.
오늘은 열무를 이용하여 열무비빔밥을 만들어 보겠는데, 최고의 요리비결 이특표 열무비빔밥입니다.
레시피가 쉬워서 혼밥족들에게 더없이 좋은 요리예요.
재료 잡곡밥 1공기, 열무김치 50g, 열무김치국물 2큰술, 계란 1개, 양파링 1개, 참기름 1큰술, 통깨 약간, (1인분)
양념장 진간장 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추장 1큰술, 캔참치 50g (1인분)
열무김치는 먹기 좋게 썰어주세요.
매콤 양념장을 만들려면 진간장 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추장 1큰술, 캔참치 50g을 섞어주세요.
매실액이 없으면 설탕을 넣어주세요. 
계란 프라이를 예쁘게 하려면 양파를 링으로 썰어주세요. 달군 팬에 기름을 두르고 양파링을 올리고 그 안에 계란을 깨뜨려주세요.
소금을 약간 뿌려주세요.
가장자리에 튀어나오는 계란 흰자는 익으면 젓가락으로 떼어주고 뚜껑을 덮어 살짝 익혀주면 좋아요.
밥은 잡곡밥을 사용했는데, 아무 밥이나 좋아요. 밥을 담고 열무김치를 올리고 열무김칫국물 2큰술을 넣어주면 더 맛있죠.
참기름이나 들기름을 1큰술 넣어주고 통깨도 약간 넣어줍니다. 
매콤양념장도 올려주고 계란 프라이를 올려주면 완성이지요.
최고의 요리비결 이특표 열무비빔밥 완성입니다. 
계란 프라이 외에는 불을 쓰지 않아서 간편하구요. 
오이소박이를 잘라서 곁들였는데, 잘 어울려요. 
고추장 양념이 감칠맛이 있으면서 참치와 계란으로 단백질 섭취도 할 수 있어 좋아요. 
노른자를 터뜨려서 같이 비벼먹으면 아주 부드러운 맛이 난답니다.
여름철 열무비빔밥 한번 드셔보세요.~~
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밥심은국력
