안녕하세요, 오늘도 여전히 찜통더위가 기승을 부리고 있는 아침인데요, 기다리는 비는 언제쯤 내릴까요? 날씨가 덥다 보니 시원한 음식을 찾게 되는 요즘인데요, 얼마 전에 담근 열무김치가 맛있게 숙성되어 보리비빔밥, 열무냉면 또는 열무비빔국수로 만들어 먹고 있는데요, 오늘은 열무김치와 오이, 시판 동치미 육수를 이용한 나를 위한 한 끼 시원하고 깔끔한 열무냉면 소개합니다.
= 열무냉면 만들기 = [재료] 열무김치 오이 달걀 방울토마토 냉면 사리 동치미 육수 소금
오이는 소금으로 문질러서 씻은 후 돌기를 제거해요. 오이는 어슷 썰어서 채 썰어요. 오이는 알칼리성 식품으로 수분이 많아 이뇨작용에 도움을 주며 체내의 노폐물이나 중금속을 배출시켜 준다고 해요. 또한 칼륨과 비타민A, C가 풍부해 신진대사를 원활하게 해준다고 합니다.
연일 찜통더위가 기승을 부리고 있어서 시원한 음식을 자주 찾게 되는데요, 맛있게 숙성된 열무김치와 시판 동치미 육수로 만든 열무냉면은 시원하고 깔끔한 맛으로 잠시나마 더위를 잊을 수 있어서 좋았답니다. 이웃 님들~~ 찜통더위에 건강 잘 챙기시고 시원한 열무냉면으로 무더위를 잊어 보시는 건 어때요?
풀향기
