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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
블루베리는 타임즈가 선정한 10대 장수 슈퍼푸드입니다.
블루베리에 함유된 루테인 성분을 매일 6mg씩 섭취하면 시력보호와 시력향상에 탁월한 효능이 있구요.
보라빛에 많이 들어 있는 안토시아닌은 피를 맑게 하여 심장질환과 뇌졸증을 예방해주어 성인병 예방에도 좋습니다.
또한 항산화 효능이 많아서 노화 방지와 치매억제에도 좋구요. 식이섬유도 풍부하여 변비예방에도 좋은 효능이 있습니다.
오늘은 블루베리를 가지고 시원한 블루베리 팥빙수를 만들어 보겠습니다.
집에서 만들어 먹으면 저렴하고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 것이 팥빙수입니다.
재료 각얼음 15개, 팥빙수용 팥 2큰술, 빙수용 찹쌀떡 9-10개, 빙수용 젤리 15개, 견과류 1큰술 (슬라이스 아몬드+ 호박씨),
연유 1큰술, 생블루베리 2큰술, 미수가루 1큰술, 우유 1/3컵 등 
뽀얗게 분이 나 있는 것이 더 맛있는 블루베리예요.
팥빙수에 들어가는 재료예요. 이 외에도 좋아하는 재료를 넣어주시면 됩니다. 
얼음을 먼저 갈아줍니다. 얼음은 그릇 위로 올라오도록 수북히 담아주는 것이 비쥬얼이 예뻐요. 
갈린 얼음 위에 팥, 빙수용 찹쌀떡, 연유 등을 뿌려줍니다. 
미수가루도 올려주고 견과류도 골고루 뿌려줍니다.
그릇 가장자리로는 빙수용 젤리도 넣어줍니다.
생블루베리를 가장자리로 뺑 둘러 넣어줍니다.
정말 다양하고 건강한 재료들이 많이 들어간 팥빙수예요.
시원한 블루베리 팥빙수가 완성되었습니다.
블루베리까지 올려주니 더욱 예쁘죠.
우유는 얼음이 빨리 녹으므로 먹기 직전에 부어 드시는 것이 좋아요.
우유 양은 취향껏 가감하세요. 빙수는 완전히 비벼 드시는 게 맛이 잘 배여서 더 맛있어요.
생과의 블루베리라서 더욱 상큼하고 맛있어요.
여름철엔 시원한 팥빙수로 더위를 날려보세요.
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밥심은국력
