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안녕하세요. 이웃 님들~~ 도토리묵무침 좋아하시나요? 도토리묵무침은 밥 반찬으로도 좋고 어르신 분들 막걸리 안주로도 그만인데요, 도토리묵은 수분함량이 많아 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 이용되고 있으며, 도토리 속에 들어있는 아콘산은 중금속 해독에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 칼로리가 낮은 도토리묵에 비타민 C가 풍부하며 달콤하고 아삭아삭한 식감이 좋은 파프리카를 넣어 무침을 만들어 보려고 동네마트에서 장을 보면서 싱싱한 파프리카를 데리고 왔습니다. 밥 반찬과 술안주로도 좋은 파프리카 도토리묵무침 소개합니다. [재료] 도토리묵 410g, 노란색.빨간색 파프리카 1/2개씩, 봄동 30g, 구운김 1장, 양념장 (진간장 1큰술 반, 매실액 1큰술 반, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술)
파프리카는 비타민C가 감귤보다 많고 단맛이 좋은 식품이며 일년 내내 생산되기 때문에 쉽게 만날 볼 수 있는 식품 중에 한가지랍니다. 파프리카를 고를 때에는.. 싱싱하면서도 색이 선명하고 꼭지가 마르지 않고 흠집이 없으며 약간 통통하고 모양이 예쁜 게 좋아요.
 노란색, 빨간색 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 꼭지를 제거하고 반으로 썬 다음 가장자리를 썰어 내고 채 썰어주세요. 썰어 낸 가장자리 파프리카는 날것으로 섭취해도 좋고 샐러드나 볶음밥에 이용해도 좋답니다.
봄동은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 봄동은 비타민C와 칼륨, 칼슘이 풍부하며 빈혈과 동맥경화증예방에 좋은 식품이랍니다.
도토리묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 도토리묵은 국내산이랍니다. 도토리묵은 장과 위를 튼튼하게 하고 성인병 예방과 숙취해소에 좋은 식품이랍니다.
봄동과 도토리묵, 노란색, 빨간색 파프리카를 볼에 담고 구운 김을 가위로 잘라서 얹어주세요. 김은 비타민과 무기질이 풍부하며 알카리성 식품으로 피부미용에 좋고 소화흡수가 잘되는 식품이랍니다.
 분량의 양념장 재료 진간장, 매실액, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 통깨, 참기름을 넣어 고루 섞어주세요.
양념장을 넣어 간이 고루 배도록 살살 버무리듯 무쳐주세요.
파프리카 도토리묵무침을 접시에 담아냅니다.
비타민C가 풍부한 파프리카와 다이어트 식품으로 좋은 도토리묵, 봄동 등으로 파프리카 도토리묵무침을 만들어 보았는데요. 단맛이 나는 파프리카와 도토리묵, 양념장이 어우러져 맛이 좋았습니다. 밥 반찬과 막걸리 안주로 어울리는 파프리카 도토리묵무침은 손님상에 올려도 좋겠더라고요. 비타민C가 풍부한 파프리카와 숙취해소에 좋은 도토리묵으로 건강한 밥상을 차려보시는 건 어떠세요?
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풀향기
