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안녕하세요, 풀향기입니다. 오늘은 추위가 많이 누그러진 것 같아 다행입니다. 요즘 장보러 가보면 향긋한 냉이를 쉽게 만날 수가 있더군요. 냉이는 무침이나 된장찌개에 넣어 먹으면 향긋한 식감이 좋죠! 냉이는 단백질, 비타민A, C가 풍부하며 간을 튼튼하게 하고 눈을 밝게 해주는데 도움을 주고 무기질, 칼슘, 철분이 풍부하여 위를 튼튼하게 해준다고 합니다. 향긋한 냉이와 갓 지은 따끈한 밥으로 냉이주먹밥을 만들어 보려고요, 간단하게 한끼식사와 도시락으로 좋은 냉이주먹밥 소개합니다. = 냉이주먹밥 = [재료] 냉이, 밥, 소금, 통깨, 참기름 
향긋한 냉이가 신선해 보이죠? 냉이는 새콤매콤한 무침반찬도 맛이 좋고요, 구수한 된장찌개에 넣고 먹어도 맛있답니다.
 냉이는 다듬어서 흐르는 물에 씻어주세요. 
끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 냉이는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜주세요.
 냉이는 잘게 썰어주세요. 소금을 넣고 데치니 파릇파릇하니 색감이 예뻐요. 
냉이에 소금, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 이렇게 만들어서 비빔밥에 넣어 드셔도 좋겠더라고요.
냉이무침에 밥과 통깨, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요. 
삼각김밥 틀에 밥을 넣고 뚜껑으로 살짝 눌러주세요. 이렇게 만드니 모양과 색감이 예쁜 냉이주먹밥이 완성입니다. 나들이나 소풍 도시락으로 준비해도 좋을 것 같아요. 
냉이주먹밥을 접시에 담아냅니다.
 어때요, 냉이주먹밥 색감도 예쁘고 맛도 좋겠죠?ㅎㅎ
향긋한 냉이와 갓 지은 따끈한 밥으로 주먹밥을 만들어 보았는데요, 간단하게 만들 수 있으며 향긋하니 맛있게 즐길 수 있었던 냉이주먹밥이었습니다. 여러분! 건강한 날 되시고요, 향긋한 냉이로 건강밥상, 행복밥상을 차려보세요.
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풀향기
