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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
연어는 미국 타임지에서 선정한 '10 대 슈퍼 푸드 ' 중 하나인데요. 연어는 건강에 좋은 EPA, DHA 의 오메가 지방산이 많아서 웰빙 생선으로 주목을 받고 있습니다. 연어는 색이 붉을수록, 결이 선명하고 부드러운 것이 특징입니다. 게다가 연어는 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 더욱 좋은 생선이구요. 연어의 효능은 체내 중성 지방 수치를 낮주어주고 뇌세포 발달에 도움을 준답니다. 또한 세포점막을 튼튼히 해주고 노화 방지에도 좋답니다. 특히 연어가 다크써클에도 효과가 좋다고 알려져 있구요. 이는 연어에 들어있는 오메가 3가 피부색을 밝게 해주고 혈액순환을 도와 눈가를 환하게 해주기 때문이랍니다.
오늘은 훈제 연어를 가지고 모양이 예쁜 연어 샐러드를 만들어 보겠습니다.
재료 동원 콜드 스모크 로즈마리&페퍼 1팩, 어린잎 1팩, 노랑 파프리카 약간, 빨강 파프리카 약간, 적양파채 약간 등
양파 소스 양파 1/3개, 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 요구르트 2큰술, 소금 약간 등 
속포장이 한번 더 진공 포장 되어 있구요. 보관은 냉장보관하시구요. 
연어의 결이 살아 있으며, 훈연향이 확 퍼지면서 로즈마리와 페퍼의 향도 좋구요, 
어린 잎은 절대 물에 담그지 않는 것이 포인트예요. 살짝 담갔다 뺐는데도 숨이 너무 죽어서 모양이 안 예뻐졌어요.
빨강 파프리카와 노랑 파프리카는 작은 큐브 모양으로 썰어 주시구요. 적양파는 아주 얇게 채썰어주세요. 
완성 접시에 채소들을 깔아주세요.
훈제 연어는 하나씩 돌돌 말아서 장미꽃처럼 만들어 주세요. 
훈제 연어에 잘 어울리는 양파 소스 재료입니다.
양파 1/3개, 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 요구르트 2큰술, 소금 약간이 필요합니다. 
레몬즙과 요구르트를 먼저 넣어 주세요. 그래야 수분 때문에 잘 갈린답니다. 모든 재료를 넣고 갈아줍니다. 양이 적어서 믹서를 흔들면서 갈아야 잘 갈립니다. 
훈제 연어 샐러드가 완성되었습니다.
양파 소스는 채소에 뿌려주기도 하고 따로 곁들여주면 더욱 좋습니다. 
훈제 연어 맛이 정말 환상적이네요. 요 훈제 연어는 꼭 한번 드셔보세요.
훈제 향과 허브 맛이 적절히 조화되어 너~~무 맛있네요. 
훈제 연어는 장미꽃 같나요? 하나씩 집어 먹기도 편해요. 
요 양파소스는 간단하면서도 맛이 크리미하고요. 훈제 연어랑 너무 잘 어울리는 소스랍니다.
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밥심은국력
요리왕슈또리
