안녕하세요! 오늘은 영양소가 풍부하고 면역력 강화에 좋은
슈퍼푸드 중 하나인 귀리를 이용하여 요리를 만들어 보았습니다^^
귀리 2줌 반, 견과류 2줌, 꿀 3큰술 반, 설탕 4큰술, 다이제 4개, 우유 1큰술 반
<집에 있는 견과류 사용하시면 되구요~다이제와 우유는 선택재료에요>
귀리의 대표적인 효능은 식이 섬유가 풍부해 콜레스테롤을
저하시키는 작용을 한다고 하는데요!
흙애서라는 브랜드의 귀리로 먹어봤는데 고소하고 식감이 너무 좋더라고요^^
1. 우선 귀리를 2~3시간 불려주세요. 그리고 견과류는 다져주고
2. 다이제 4개를 비닐에 넣고 잘게 부셔주세요. 그 다음 우유 1 큰술 반을
넣고 조물 조물 반죽해주세요~
3. 불린 귀리를 마른 팬에 아무것도 두르지 말고 약불로
약 15분 20분정도 볶아주세요.
4. 견과류도 마찬가지로 마른 팬에 아무것도 두르지 말고
5분정도 볶아줍니다.
5. 꿀 3큰 술 반과 설탕 4큰술을 팬에 끓여주세요.
보글 보글 끓으면 약 2~3분정도 약불로 더 끓여주시면 됩니다^^
6. 꿀과 설탕을 끓이는 동안 귀리 넛츠바를 담을 그릇에
비닐을 깔아주시구요. 다이제를 첨가하실 분들은 과정 2에 반죽한
다이제를 아래와 같이 평평하게 깔아주세요~!
7. 꿀과 설탕을 다 끓였으면 불을 끄고 볶아둔 귀리와
견과류를 넣고 섞어주세요.
8. 그 다음 비닐을 깔아둔 그릇에 꿀, 설탕을 섞은 귀리와
견과류를 넣고 모양을 만들어주세요.
스크래퍼를 이용하여 모양을 만들어 주시면 됩니다.
다이제 반죽을 깔아둔 것에는 다이제와 귀리, 견과류를 잘 붙게 하기 위해서
무거운 것을 올려주어야 해요~그리고 그 다음 실온에서
30~1시간 정도 굳혀주세요!
9. 굳혀진 귀리 넛츠바를 적당한 크기로 잘라주세요.
자른 귀리 넛츠바는 냉장 보관!
귀리 넛츠바 완성! 슈퍼푸드 귀리로 다이제까지 넣은 넛츠바
너무 맛있어요^^귀리가 특히 고소하니 식감도 너무 좋아서 맛있게!
http://www.rice.co.kr 흙애서
요리왕슈또리
눈꽃2
