|
비타민과 무기질이 풍부한 양파 좋아하시죠?
양파의 매운맛과 자극적인 냄새는 유화아릴이라는 성분으로
소화액의 분비를 돕고 신진대사를 원활하게 해주며
동백경화, 뇌졸중예방에 좋으며 면역력을 높여준다고 하죠!
양파는 양파장아찌를 비롯해 튀김, 피클, 전 등으로 만들어 드실 수가 있는데요,
오늘은 간식으로 양파튀김을 만들어 보려고 우리농산물 양파를 준비했습니다.
바삭바삭 달짝지근한 간식 양파튀김 소개합니다.
[재료]
양파 3개, 달걀 2개, 밀가루, 빵가루, 파슬리가루, 식용유
양파의 효능
체지방을 분해하며 비만개선에 도움을 주고
장내 독설물질을 흡착하여 배설해주기 때문에 변비예방에 좋습니다.
모세혈관을 강화시키고 혈관 내 혈전을 방지해 혈액의 흐름이 원활해져 노화방지에 좋습니다.
혈내 지방 축적을 억제하고 동맥경화, 고지혈증 예방에 좋습니다.
양파보관 방법
망에 넣고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.
습기 방지를 위해 신문지로 싸서 보관하는 것도 좋다고 합니다.
깐양파는 랩에 싸서 냉장고에 보관합니다.
양파는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 씻어주세요.
육질이 단단한 양파였습니다.
양파는 1Cm 두께의 동글동글한 모양으로 썰어주세요.
양파는 링 모양으로 빼주세요.
양파 자투리는 볶음밥이나 찌개에 넣어 드시면 좋으니까요,
알뜰하게 사용하세요.
양파는 밀가루 옷을 입혀주세요,
밀가루 옷을 입힐 때에는 1회용 위생봉지를 이용하면
손에 밀가루가 묻지 않아서 좋은데요,
뭐가 바쁜지 위생봉지를 사용하지 못했네요..ㅠㅠ
밀가루 옷을 입힌 양파는 달걀물을 입혀주세요.
빵가루에 파슬리가루 넣고 골고루 섞은 후 빵가루 옷을 입혀주세요.
이제 튀겨내면 맛있는 양파튀김을 드실 수 있습니다.ㅎㅎ
달군 프라이팬에 식용유를 붓고 온도가 오르면
튀김옷을 입힌 양파를 넣고 노릇노릇하게 튀겨주세요.
양파튀김을 건져 키친타월을 깐 그릇에 올려 기름을 빼주세요.
양파튀김 만드는 것도 어렵지 않지요?
양파튀김을 그릇에 담아냅니다.
우리농산물 무안양파로 양파튀김을 만들어서 뜨거울 때 먹으니
달짝지근하면서도 바삭바삭한 식감이 좋았는데요,
양파튀김은 케찹에 찍어 먹어도 맛있다고...
작은아이는 케찹을 준비합니다.ㅎㅎ
양파는 반찬과 간식 또는 다시 국물을 낼 때 유용하게 사용하는 식재료입니다.
여러분! 국산 양파 많이 애용해 주시고요,
맛있는 양파요리로 건강밥상을 차려보세요.
|
풀향기
