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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
홍국쌀은 붉은 누룩을 발효해 만든 쌀로 2천 년전 중국 한나라 황제가 황실 음식으로 먹었던 귀한 식재료로 알려져 있는데요.
홍국쌀은 발효과정에서 생성되는 모나콜린K 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 개선에 도움을 줘 성인병 예방에
탁월하기 때문에 건강을 생각하는 이들에게 각광을 받고 있습니다. 또한 홍국쌀은 피를 잘 돌게해 소화를 도와 복통, 설사
등에도 좋답니다. 또한 피부 미용에도 탁월하답니다. 기본적으로 풍부한 영양을 지닌 쌀은 오래전부터 고운 피부를 위해
사용된 미용원료인데, 홍국쌀은 피부 장벽을 강화해주는 성분이 포함돼 보습효과가 더욱 뛰어나답니다.
귀하고 몸에 좋은 홍국쌀은 홍국쌀로 밥을 지을 때는 백미 10 : 홍국쌀 1의 비율로 섞으면 되구요. 홍국쌀은 씻지 않고
넣어야 한답니다. 홍국쌀을 씻을 경우 모나콜린K가 씻겨 나가기 때문에 씻지 않는 것이 좋습니다.
그럼 홍국쌀밥을 만들어 보겠습니다.
재료 쌀 10종지 홍국쌀 1종지, 밥물 계량컵으로 2컵 반 등
지마켓에서 홍국쌀을 구입했습니다. 국산 홍국쌀이구요.
보관은 지퍼백이라 그대로 냉장보관하시구요. 지퍼백이 아니신 분은 페트병에 넣어 냉장 보관하시는 것도 좋아요.
말그대로 붉은 빛깔의 홍국쌀입니다.
홍국쌀밥을 만드는 방법은 어떤 기구를 사용하든 쌀 10: 홍국쌀 1의 비율입니다.
저는 종지로 계량했습니다. 홍국쌀은 종지로 1개 계량하였구요. 씻지 말고 그대로 사용합니다.
쌀도 똑같이 같은 종지로 10번 퍼담으면 됩니다.
쌀 씻는 방법은 첫번째는 재빨리 씻어 물을 버리고 세번 정도 씻어 둡니다.
전기 압력밥솥에 씻은 쌀을 넣고 홍국쌀은 그대로 넣어줍니다. 물은 계량컵으로 2컵 반을 넣어주었습니다.
쌀 양에 따라 물의 양은 달라지는데, 손을 담궈보아 손등까지 올라오게끔 부어주면 됩니다. 보통 쌀에서 1cm 이상 물이 올라옵니다.
압력 밥솥이 아닌 경우는 물을 좀더 많이 잡아야 하고요.
쾌속으로 20분 완성하였습니다.~~
붉은 빛깔이 신기하지요?
주걱으로 잘 섞어주시구요.
밀폐 용기에 담아두시구요. 레시피 양이면 요 통으로 2 통이 나옵니다.
홍국쌀밥입니다.
밥맛도 쌀밥과 크게 다르지 않으니까 먹기 편하답니다.
다만 홍국쌀을 너무 많이 넣어 밥을 하시면 머리가 아프거나 부작용이 있을 수 있으니 비율을 꼭 지켜주세요.
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밥심은국력
