안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

매콤한 술안주 하면  대표적으로 생각나는 것이 바로 골뱅이 무침이 아닐까요?

골뱅이는 쫀득한 식감에 고단백, 저지방 식품으로 살이 찔 염려가 없으며 체중 조절시에 단백질을 보충할 수 있어 더없이 좋은

식재료입니다.

특히 골뱅이의 단백질은 히스친 점액이 들어있어서 피부 노화 방지에 좋답니다.

생골뱅이를 고르실 때는 살이 빠져 나오지 않고 들어보았을 때 묵직한 것이 좋으며 탄력이 있는 걸 고르세요.

통조림은 유통기한을 확인하시고 찌그러지지 않은 걸 구입하세요.

오늘은 동원에서 나온 불골뱅이 제품으로 간편한 쫄면 골뱅이 무침을 만들어 보겠습니다.

그럼 보시죠~~

재료 동원 불골뱅이 통조림 1캔(240g ), 쫄면 2인분  당근 채 반줌, 양배추 1장, 양파 4분의 1개 , 오이 반 개, 참기름 반큰술,

      통깨 한 큰술 등

동원 양념에 빠진 불골뱅이는 흑해에서 잡은 100% 자연산 골뱅이를 사용해서 식감이 쫄깃하답니다.

불골뱅이라는 이름처럼 맛있게 매운 맛으로, 하나네로 고추소스를 넣었기 때문이지요.

하나네로 고추소스는 10~30 만 스코빌 지수로 청양 고추에 비해 20배 맵다고 하는데요, 매운 맛에다 감귤류의 과일향도 있어서

달콤하게 맵답니다.

양념이 다 되어 있어서 따로 양념을 만들 필요가 없구요.

한마디로 면사리, 야채, 불골뱅이만 있으면 후다닥 만들 수가 있지요.

슬라이스 되어 있는 골뱅이라서 따로 칼질도 필요없구요.

더구나 골뱅이 양념이 어려운 분들에게 안성맞춤이지요.  만들 때마다 양념 맛이 다르지 않는, 일정한 맛의 양념을 유지할 수

있는 것도 좋구요.

냉장고를 털어서 양배추, 양파, 오이, 당근 등을 준비하세요. 대파를 채를 썰어 넣으셔도 맛있답니다.

양배추와 당근, 양파는 채썰고, 오이는 반갈라서 반달썰기합니다.

쫄면은 가닥가닥 떼어줍니다. 없으시면 소면을 사용하셔도 좋습니다.

물 1.5 리터를 넣고 끓으면 쫄면을 넣어줍니다. 물을 넉넉하게 넣고 끓여야 쫄면이 들러붙지 않고 잘 삶아집니다.

다시 물이 끓기 시작하면 찬물을 2컵 정도 넣어 다시 끓여주면 완성입니다. 찬물을 중간에 넣어주면 온도차로 인하여 쫄면이

쫄깃하게 삶아집니다.

찬물에 여러 번 헹궈서 전분기를 제거합니다.

큰 볼에 불골뱅이를 넣고 야채를 넣은 다음 고루 버무려줍니다. 참기름 반큰술을 넣어줍니다.

통깨 한 큰술을 넣어 완성합니다.

쫄면 불골뱅이무침이 완성되었습니다.~~~

야채가 들어가서 더욱 아삭하고요.~~

쫄깃한 쫄면 면발도 맛있답니다.

양념이 얼얼해서 더욱 맛나는 불골뱅이무침~~

쫄깃한 식감의 골뱅이~~

매운 맛을 좋아하는 분들에게 추천하고 싶은 메뉴입니다.~~

남편 소주 안주로 만들어준 메뉴였습니다.

이 포스팅은   "동원 F &  B   The Well 우리들의 건강한 이야기 " 에서 제품을 무료로 지원받아 작성된 것입니다.