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한우를 사용하여 국을 끓였어요^^
소고기만 구입하고 집에 있는 재료를 사용하여 만들었어요.
버섯류가 다양하게 있다면 모두 사용해도 좋을 듯합니다.
모든 재료는 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
콩나물도 깨끗하게 씻어서 사용합니다.
냄비에 물을 붓고 딱딱한 무우를 먼저 넣고 한번 끓여줍니다.
무우가 익으면 소고기를 넣어줍니다.
버섯류도 넣어줍니다.
다음 잘 익는 콩나물도 넣어줍니다.
저는 개인적으로 양념을 뒤에 하는 편입니다.
미리하면 짠맛이 강해지는 것 같아서입니다.
고추가루, 국간장, 마늘 간 것, 표고버섯가루로 간해줍니다.
국에 간이 잘 베이고 모든 재료가 익었을 때 불을 꺼줍니다.
대파는 맨 뒤에 넣어주는 것이 좋아요.
고추기름을 사용하면 좋긴한데 국이 탁해지고 매운맛도 강하여
저는 고추가루만 사용하여 국을 끓였어요.
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진이맘
하루나의마마스컴
