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아이스크림은 우유 또는 유지방, 무지유 고형분에 설탕, 달걀, 안정제( 젤라틴 등 ), 향료, 색소 등을 넣고 휘저어서
얼린 빙과입니다.
서양에서는 디저트였으며, 오늘날에는 기호식품으로 더욱 인기를 끌고 있지요.
집에서도 아이스크림 믹스로 이용하면 쉽게 만들 수가 있습니다.
그럼 보시죠.
재료 아이스크림용 믹스 1봉, 딸기 그래뉼 믹스 1봉, 우유 200ml
요건 딸이 좋아하는 간식으로, 딸기 아이스크림을 만들어 보겠습니다. 설명서대로 만드시면 쉽구요.
요 두 봉지를 다 넣어주세요.
우유 200ml 에 아이스크림 믹스 두 봉지를 다 넣어줍니다.
잘 섞어줍니다.
전동 거품기를 이용해야 부드러운 아이스크림을 만들 수가 있답니다.
3-5분 정도 작동시킵니다.
거품을 많이 내니까 훨씬 부드러워진 듯한 느낌이 나네요.
스테인레스 재질에 넣어준 후에 랩을 씌워서 냉동실에서 1-2시간 얼려줍니다. 스테인레스 재질이 빨리 얼기 때문이지요.
랩을 씌워야 냉동실 냄새가 섞이지 않는답니다. 이것은 설명서에는 없는 내용입니다.
1시간 30분 정도 지난 뒤에 스푼으로 아이스크림을 긁어주었습니다.
그래야 훨씬 아이스크림이 부드러워집니다. 다시 랩을 씌워서 1시간 30분 냉동실에 넣어둡니다.
완성입니다.~~~
아이스크림 뜨개를 물을 묻힌 후에 아이스크림을 떠주면 됩니다.
만든 아이스크림이라고 믿기지 않을 정도로 정말 부드러워요.~~ 확실히 전동 거품기의 힘이라고 생각되네요.
이제 집에서도 아이스크림 한번 만들어 보세요.~~
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밥심은국력
