안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

한국사람이라면 누구나 좋아하는 라면, 국민 1인당 라면 소비량은 세계 최고를 자랑하고요.

우리나라 최초의 라면은 삼양라면인데요.  1963년 9월 15일 처음 나왔는데,  삼양라면의 탄생은 전중윤(全仲潤) 삼양식품

회장의 착안에서 비롯되었다고 합니다. 

그는 1960년대 초 남대문 시장을 지나다가 사람들이 한 그릇에 5원 하는 꿀꿀이죽을 사먹기 위해 줄을 서 있는 것을 보고는

식량 문제 해결이 시급하다고 생각하여  일본을 비롯한 동남아 지역을 돌며 시장 조사를  했습니다.

특히 일본이 패전 후 식량 문제를 어떻게 해결하고 있는지 눈여겨보았는데,  일본에서 라면을 시식한 경험이 있던 그는

라면이 식량 문제를 해결할 수 있을 것이라고 판단하고는  5만 달러를 정부로부터 빌려 일본 묘조식품의 라면 제조 기술 및

기계를 도입하여 라면을 생산하였답니다.

라면은 1958년 8월 25일 안도 모모후쿠(安藤百福, 1910~2007)가 개발했다고 하고요.  당시 일본은 제2차 세계대전에서

패전한 이후 심각한 식량 문제를 겪고 있었는데, 안도가 설립한 닛신식품(日淸食品)이 국수 면발에 간단한 양념 국물을

섞은 아지스케면(味附麵)을 ‘끓는 물에 2분’이라는 캐치프레이즈로 시판한 것이 라면의 시초라고 하네요. 

제품명은 치킨라멘. 뒤이어 1959년 에스코크, 1960년 묘조식품(明星食品)이 가세하기에 이르르고... 

당시 라면은 아지스케면으로 면 자체에 양념을 가미한 것이었답니다. 데 시일이 지나면 쉽게 변질되는 단점이 있어서

묘조식품은 이 점을 보완해 1961년 현재와 같은 분말스프를 첨가한 라면을 첫 생산했답니다.

이것이 오늘날 라면의 모태가 됐습니다.일본에서 인스턴트 라면 산업은 급성장했으며 1971년에는 컵라면까지 등장하면서

조리와 휴대의 간편함을 극대화하기에 이르렀습니다.

라면의 재미있는 이야기를 몇 가지 보태자면 라면 한 가닥의 길이는 약 65cm. 한 봉지에 보통 75가닥의 면발이 들어가 총

길이는 50m랍니다.

면발이 꼬불거리는 이유는 작은 봉지에 최대한의 면발을 넣기 위함이며 꼬불거리면 면이 잘 부서지지 않는 장점도 있다고

하네요.

오늘은 싱글요리로 좋은 볶음 라면을 만들어 보려고 합니다.

일반 라면은 국물을 다 먹게 되면 나트륨 함량이 높다고 하는데, 이 볶음라면은 야채도 섭취하면서 덜 짜게 만들어서

몸에도 좋답니다.

그럼 보시지요.~~~

재료 라면 사리 1개, 카놀라유 2큰술, 당근 5분의 1개, 양파 3분의 1개, 홍고추 1개, 느타리 1줌, 시금치 1줌,

      대파 3분의 1개, 프랑크 소세지 1개 등

양념 소스 간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 고추가루 반큰술, 참기름 반큰술, 후추 약간, 통깨 1작은술 등

채소를 주로 하여 만드는 볶음 라면이므로, 채소는 여기 있는 것 외에도 다양하게 사용하시면 되겠네요.

피망이나 파프리카, 양배추도 좋구요.~~

고기 대신 프랑크 소시지를 넣어주었답니다.~~

시금치는 깨끗이 세척하여 2등분하고 프랑크 소시지도 얇게 잘라서 2등분 한 후 굵게 채썰어줍니다. 홍고추는 씨제거하고

2등분 하여 채썰어줍니다.

양파, 당근도 채썰어줍니다. 느타리는 밑둥을 자르고 가늘게 찢어줍니다. 대파는 어슷썰어줍니다.

간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 고추가루 반큰술, 참기름 반큰술, 후추 약간을 넣어서 양념 소스를 만들어

둡니다.

통깨는 음식 완성 뒤에 뿌려줍니다.

라면 사리는 1개만 준비하고 양쪽을 갈라서 끓는 물에 넣어주면 더 빨리 잘 익습니다.

끓는 물 550ml 에 라면 사리를 3분만 익혀준 다음 찬물에 헹궈서 체에 받쳐서 물기를 제거해줍니다.

다시, 라면 사리를 볶아줄 것이므로 여기서 다 익히면 나중에는 면이 너무 불어서 맛이 없답니다.

팬을 달군 다음 카놀라유 2큰술을 넣고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 당근을 넣어주고 당근이 익으면 느타리 버섯을

넣어줍니다.  여기에 프랑크 소시지, 홍고추, 대파 어슷썬 것을 넣어주고 시금치를 제일 나중에 넣어 볶아줍니다.

기름은 처음에만 넣어주고 추가로 넣지 않았습니다. ~~ 기름이 너무 많아지면 느끼하므로....

삶은 라면 사리를 넣어주고 살짝 볶아주다가 양념 소스를 넣어 완성합니다.

볶음 라면이 완성되었습니다.~~

늘 먹는 라면, 좀더 색다르게 만들어 보세요.~~

야채도 많이 섭취할 수 있어 좋구요.~~ 저도 가족들 나가면 점심은 혼자 먹는 경우가 많아서 싱글 요리를 많이 해먹는데요.

자취생분들이나 싱글분들은 요렇게 만들어 드셔보세요.~~~ 라면과 야채만 있으면 쉽게 만들 수 있는 요리예요.~~

커피는 식후 혼자라도 꼭 먹게 되네요.~~

예쁜 그릇에 담아서 먹으니 혼자 먹어도 우아해진듯한 느낌이 들어서 좋네요.

* 본 포스팅은 레코디너리 업체로부터 제품을 무료로 받아서 작성된 포스팅입니다.