안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 

한국사람이라면 누구나 좋아하는 라면, 국민 1인당 라면 소비량은 세계 최고를 자랑하고요.

우리나라 최초의 라면은 삼양라면인데요.  1963년 9월 15일 처음 나왔는데,  삼양라면의 탄생은 전중윤(全仲潤) 삼양식품 회장의 착안에서 비롯되었다

고 합니다. 그는 1960년대 초 남대문 시장을 지나다가 사람들이 한 그릇에 5원 하는 꿀꿀이죽을 사먹기 위해 줄을 서 있는 것을 보고는 식량 문제 해결이

시급하다고 생각하여  일본을 비롯한 동남아 지역을 돌며 시장 조사를  했습니다. 특히 일본이 패전 후 식량 문제를 어떻게 해결하고 있는지 눈여겨보았

는데,  일본에서 라면을 시식한 경험이 있던 그는 라면이 식량 문제를 해결할 수 있을 것이라고 판단하고는  5만 달러를 정부로부터 빌려 일본 묘조식품의

라면 제조 기술 및 기계를 도입하여 라면을 생산하였답니다.

라면은 1958년 8월 25일 안도 모모후쿠(安藤百福, 1910~2007)가 개발했다고 하고요.  당시 일본은 제2차 세계대전에서 패전한 이후 심각한 식

량 문제를 겪고 있었는데, 안도가 설립한 닛신식품(日淸食品)이 국수 면발에 간단한 양념 국물을 섞은 아지스케면(味附麵)을 ‘끓는 물에 2분’이라는 캐

치프레이즈로 시판한 것이 라면의 시초라고 하네요. 제품명은 치킨라멘. 뒤이어 1959년 에스코크, 1960년 묘조식품(明星食品)이 가세하기에 이르르

고... 당시 라면은 아지스케면으로 면 자체에 양념을 가미한 것이었답니다. 데 시일이 지나면 쉽게 변질되는 단점이 있어서 묘조식품은 이 점을 보완해

1961년 현재와 같은 분말스프를 첨가한 라면을 첫 생산했답니다. 이것이 오늘날 라면의 모태가 됐습니다.일본에서 인스턴트 라면 산업은 급성장했으며

1971년에는 컵라면까지 등장하면서 조리와 휴대의 간편함을 극대화하기에 이르렀습니다.

라면의 재미있는 이야기를 몇 가지 보태자면 라면 한 가닥의 길이는 약 65cm. 한 봉지에 보통 75가닥의 면발이 들어가 총 길이는 50m랍니다.

면발이 꼬불거리는 이유는 작은 봉지에 최대한의 면발을 넣기 위함이며 꼬불거리면 면이 잘 부서지지 않는 장점도 있다고 하네요.

오늘은 해물을 푸짐하게 넣어서 만드는 해물라면입니다.

바다향이 살아있는 매콤한 맛으로 평범한 라면의 변신을 기대해주세요.~~

그럼 보시죠.~~~

재료 라면 2개,  홍합 30개, 오징어 1마리, 콩나물 2줌반, 물 1리터, 청양 고추가루 1큰술, 양파 5분의 1개, 대파 반대, 홍고추 반 개 등 ( 2인분 )

해물 라면이므로 홍합과 오징어를 준비했는데요.

새우, 미더덕 등등 여러 해산물들을 추가하시면 더욱 좋답니다.

라면을 준비하시구요.

물이 팔팔 끓으면 콩나물을 먼저 익혀줍니다.  물이 팔팔 끓었으나 콩나물을 넣어주니 바로 온도가 내려가더라구요.~~

콩나물은 총 10분 정도 삶으면 다 익으니 참고하시구요.  콩나물은 완성할 때까지 꺼내지 않으므로 라면이 완성되는 시간을 생각하여 5분 정도 삶은

후에~~

홍합을 넣어줍니다.  홍합을 많이 넣어주어야 해산물의 맛이 제대로 우러나는 것 같구요.~~

그러므로 많다고 생각될 정도로 홍합을 넣어주는 것이 맛있더라구요.

손질한 오징어를 넣어주시구요.

채썬 양파를 넣어주고( 양파가 많으면 국물이 달아져서 별로랍니다. ) 라면 스프를 넣어줍니다.

스프를 먼저 넣어주어야 끓는 점이 높아져서 면이 쫄깃해진답니다.

라면 사리를 넣어주고  라면이 어느 정도 익으면 대파와 홍고추를 넣어줍니다.

그리고나서 청양고추가루 1큰술을 넣어줍니다. 매운 거 싫으신 분은 생략하거나 양을 줄이세요.

이 정도 양이면 아주 맵지는 않고 적당히 매운 맛이랍니다.

콩나물이 들어가서 국물이 시원하구요.

해물 라면 완성입니다.~~~

아삭한 콩나물의 식감, 쫄깃한 홍합과 오징어~~~

평범한 라면이 고급스러움을 더했습니다.

동원 양반포기 김치~~~ 동원 김장 투어에서 직접 담아온 김장 김치입니다.~~

라면에는 역시 김치가 맛있어야....

라면 메뉴얼보다 1분 정도 덜 끓여서  그릇에 담아주면 먹는 동안 면발이 익어서 쫄깃하답니다.

라면 익히는 시간은 제품마다 다르기 때문에 꼭  라면 뒷면의 메뉴얼을  보세요.~~~

얼큰한 국물과  바다향이 살아있는 해물맛이 어우러져 명품 라면이 따로 없습니다.~~~