안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 

참치캔이 1980년대 처음 나왔을 때는 어찌나 맛있던지 밥과 그냥 먹어도 정말 맛있었던 기억이 있습니다.

이렇듯 참치캔은 별도의 조리없이 그냥 먹어도 반찬으로 손색이 없을 뿐 아니라, 다양한 요리로도 활용이 가능해서 더욱 좋은 거

같습니다.

 요즘엔 올리브참치, 포도씨유참치, 고추 야채 짜장 칠리소스 불고기 참치 등 다양하고 고급스런 제품들이 많이 나와 있기도 하구요

참치캔은 언젠가부터 편의식품이라는 생각이 많지만, 그 영양분을 볼 때는 참치를 회를 먹는 것과 같은 영양분이 참치캔에 들어 있답니다.

참치는 칼슘, DHA, EPA, 단백질, 오메가6, 비타민 등 가득한 고단백 저지방 수산물로 성장기 아이들이나 성인병 예방에도 좋은

식품이랍니다.

이번 요리는 참치를 속재료로 하여 참치 롤 샌드위치를 만들어 보려고 합니다.

영양간식, 도시락, 피크닉 등등 활용도가 많아서 아주 좋답니다.

그럼 보시죠.~~~

재료 참치캔 1통( 150g ), 계란 3개, 치즈 12장, 양파 큰 것 1개, 피클 10조각, 후랑크 소시지 2개, 옥수수알(캔 제품 ) 반 캔,

       마요네즈 4큰술, 머스타드 1큰술 등

롤 샌드위치를 만들 때에는  부드러운 우유 식빵이 좋답니다.  갓 나온 식빵보다는 하루 지난 식빵이 좋구요.

참치가 주재료이므로, 그 외는 좋아하는 다른 재료를 넣으셔도 무방하구요.

오이 피클은 제가 직접 만든 수제 피클이랍니다. 그래서 다져 넣으면 더욱 아삭하답니다.

피클 대신 오이를 절여서 넣어도 되구요.

참치는 뚜껑을 따고 다시 눌러 주면 기름이 간편하게 제거된답니다. 이런 방법을 사용하면 체에 받칠 필요도 없구요.

접시에 꽤 많은 참치 기름이 나온 거 보이시죠? 기름을 꼭 빼주셔야 속재료가 질어지지 않아요.

참치의 기름이 쫙 빠졌답니다.

계란은 냉장고에서 꺼내서 실온에 30분 이상 방치해 둡니다. 그리고나서 삶아야 온도차 때문에 계란이 깨지지 않고 잘 삶아진답니다.

찬물은 계란이 푹 잠길 정도로 넣고 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어서 삶으면 껍질이 터지지 않는답니다.

완숙은 15 분을 삶아주셔야 하고요. 찬물에 담가서 열기를 빼준 후에 계란을 굴려서 잔금을 내어 물을 묻혀가며 껍질을 까주면 매끈하게

껍질이 까진답니다.

잘게 다져주시구요.

양파도 곱게 채썰어서 볼에 넣고 소금 1큰술과 물 1큰술을 넣어 10분 정도 절여줍니다. 그리고 찬물에 살짝 헹군 뒤( 양파의 끈적한

점액질 때문에 ) 망에 넣어서 물기를 눌러 짜줍니다.

후랑크 소시지는 끓는 물을 부어서 인공 첨가물을 제거해주고, 키친 타올로 물기를 제거하고 곱게 다져줍니다.

수제 오이 피클이랍니다. 이 피클도 마찬가지로 키친타올로 물기를 제거하고 ~~

곱게 다져줍니다.

모든 재료들 손질이 끝났구요.

큰 볼에 재료들을 모두 넣어줍니다.

마요네즈는 4큰술을 넣어주었답니다. 마요네즈만 넣어서 만들어도 되구요.

여기에 머스터드 소스를 1큰술 넣어주었습니다.

주걱으로 고루 섞어 속을 완성합니다.

식빵의 가장 자리를 제거해줍니다.

먼저 손 바닥 전체로 식빵을 눌러서 납작하게 만들어 줍니다.

그리고나서 밀대로 얇게 밀어줍니다. 여러차례 밀어야 얇게 잘 나온답니다.

식빵 위에 체다치즈를 올려주고 속재료를 치즈 안쪽에만 넣어줍니다. 그 이유는 속을 너무 많이 넣어도 밖으로 삐져 나오기

때문입니다.

돌돌 말아주면 되구요.

완성되면 랩을 감아서 방치해두면 모양이 고정되어서 더 좋답니다.

리본을 매주면 더욱 예쁘구요.  도시락을 쌀 때 리본을 매주면 너무 예뻐서 좋지요.

일반 참치 샌드위치도 만들어주었구요.

참치 샌뒤위치가 완성되었습니다.

같은 속재료로 롤 샌드위치도 만들고 사각 샌드위치도 만들었답니다.

날씨가 더워서 치즈가 약간 녹아버렸네요.

날이 더울 땐 치즈보다는 햄 슬라이스를 사용하는 것이 더 좋을 듯하네요.

롤 샌드위치가 모양은 좀더 예쁜 것 같지 않나요?

한 입에 먹기 좋은 크기로 자른 사각 샌드위치...

키위와 함께 곁들여 보았구요.

사탕 모양으로 귀엽지요?~~~

빵과 과일을 함께 곁들이면 디저트로도 좋구요.

아이들 영양 간식으로 너무 좋은 참치 롤샌드위치예요.

한번 만들어 보세요. 아이들이 너무 좋아한답니다.

이 포스팅은  "동원 F & B The Well 우리들의 건강한 이야기 " 에서 지원받아 작성된 포스팅입니다.

           www.dongwonwell.com