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| [들깨 된장 소스의 양배추 두부쌈 말이] 도시락,간식 |
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| 들깨 된장 소스의 양배추 두부쌈 말이 | 2013.05.18 | 조회:3784
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 다솜 |
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양배추 6장, 두부 1/2모, 양파1개, 표고버섯 2개, 느타리버섯 50g, 소금 조금, 후추조금, 굴소스 1t,부추조금
소스재료
들깨가루 1T, 된장 1T, 다진마늘 1/2t, 물3T, 다진파 1t, 포도씨유 1t, 후추조금
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들깨 된장 소스의 양배추 두부쌈 말이
쿠킹클래스에서 배운요리랍니다.
만드는 방법
1. 두부는 씻어서 내열용기에 담아 세라믹판위에 올려 1단에서 레인지기능으로 3분정도 조리하여 수분을 빼준다.
2.깨끗이 씻은 양배추는 내열용기에 담아 스팀기능으로 1단에서 10분간 익혀준다.
3.양파는 다지고, 표고버섯은 채썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 뜯어 놓는다.
4.팬에서 양파, 표고버섯, 느타리버섯을 굴소스에 넣고 볶아준다.
5.수분을 뺀 두부는 두부길이에 맞게 잘라 팬에서 노릇하게 구워준다.
6.익힌 양배추에 두부와 볶은 양파, 버섯을 넣고 말아준다.
7. 분량의 소스재료를 섞어 소스를 준비한다.
8.양배추 두부쌈을 한입크기로 잘라 완성접시에 올린 뒤 소스를 넉넉히 뿌려준다.
9. 부추를 송송 썰어 쌈 위에 뿌려준다.
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