|
감자는 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썰고 냄비에 담아 물을 붓고 삶아 줍니다
다 삶아진 감자는 건져서 뜨거울때 으깨어 줍니다
각종 야채는 손질하여 깨끗이 씻어서 다져 줍니다
볼에 다진 야채를 모두 담고 으깬 감자도 담고 소금, 연두, 후춧가루 넣어서 고루 섞어 줍니다
일회용 비닐장갑을 끼고 동그랗게 빚어 줍니다
감자고로케는 밀가루를 묻히고 달걀에 적셔서 빵가루를 고루 묻혀 줍니다
오븐팬에 종이호일을 깔고 기름을 바른후 감자고로케를 올려서
200도의 오븐에 넣고 약 20분간 구워줍니다
다 구워지면 꺼내어 한김 식혀 줍니다
볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 고루 섞어 줍니다
맛을 보아가면 매실원액을 더 첨가하면 좋아요^^
각종 생야채를 준비합니다
볼에 생야채를 담고 드레싱을 부어서 살살 버무려 줍니다
점시에 샐러드를 수북히 담고 구운 감자고로케를 잘라서 가장자리로 담아줍니다
오호!!! 정말 맛있네요^^
아삭하고 새콤달콤상콤한 샐러드와 담백하고 부드럽게 구운 감자고로케와 같이 먹으니 넘 맛있어요
그냥 감자고로케만 먹으면 살짝 느끼할수도 있는데
매실원액을 넣어 만든 드레싱을 넣은 샐러드와 같이 먹으니 아삭하고 촉촉하고 시원하고....
샐러드지만 한끼식사로도 든든하겠어요!!!
역시 매실원액이 들어가니 달콤하고 새콤하고 정말 맛있더라구요!!!^^
|
요술양탄자
