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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
닭가슴살이 요즘 다이어트 식품으로 각광을 받고 있는데, 간편한 제품인 닭가슴살 통조림이 나와서 마트에서
구매해 봤습니다.
하림에서 나온 통조림 닭가슴살은 웰빙 저칼로리이면서 천연적인 White meat인 닭가슴살을 원료로 사용해
발색제 첨가가 없는 것이라고 하네요. ( 저 하림과는 관계없는 사람이구요. )
특유의 퍽퍽함을 개선하기 위해 수분 함량을 높였다고 하는데, 먹어보니 전혀 퍽퍽하지 않고 부드러워서 좋네요.
닭가슴살은 저지방 고단백 식품으로 마음껏 먹어도 살찔 염려가 없으며, 필수아미노산도 완벽하게 갖추고 있는
단백질 덩어리이기 때문에 다이어트를 하면서도 건강을 챙길 수 있는 것이랍니다.
또한 닭가슴살에 들어있는 풍부한 카르니틴 성분이 심장을 강화해주므로 심장 질환 예방에 좋구요.
오늘은 닭가슴살을 이용하여 치킨 샐러드를 만들어 보려고 합니다.
치킨 샐러드는 치킨을 튀김옷을 입혀서 만드는 치킨 샐러드도 있는데, 이번엔 담백하게 즐기는 치킨 샐러드
입니다.
치킨 샐러드와 잘 어울리는 허니 머스타드 드레싱과 함께 만들어 보겠습니다.
그럼 보시죠~~~
재료 닭가슴살( 통조림용) 45g, 양상추 2잎, 양파 3분의 1개, 스위트 파피 색깔별로 3분의 1개, 오이 3분의 1개
허니 머스타드 드레싱 마요네즈 3큰술, 꿀 1큰술, 머스타드 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 백후추 약간, 다진 양파 3
큰술
요즘은 닭가슴살 통조림을 이용하면 간편하답니다.
샐러드, 볶음밥, 샌드위치, 죽 등 여러 요리에 활용하면 좋을 듯하고요.
침치 통조림과 비슷한 형태로 들어 있답니다.
체에 받쳐서 기름을 빼주시구요. 통조림 용량 반만 사용했답니다.
양상추는 먹기 좋게 손으로 뜯어주시구요.
칼로 자를 때에는 케잌용 빵칼( 프라스틱 칼 )을 사용하면 양상추의 변색을 막을 수 있답니다.
양파는 곱게 채썰어주는 것이 식감이 좋답니다.
오이는 동글동글 썰어주시구요. 모양은 반갈라서 어슷썰어도 괜찮답니다.
스위트 파피로 파프리카의 달콤함과 피망의 아삭함을 살린 신품종 채소로, 미니 채소입니다.
하얀 심을 제거하고 채썰어주시구요.
큰 볼에 손질한 야채들을 모두 넣고 찬물에 5분 정도 담가서 아삭하게 만들어 줍니다.
두번 정도 헹궈주고~~
물기를 제거해줍니다.
샐러드는 항상 야채의 물기가 없어야 드레싱이 묽어지지 않는답니다.
허니 머스타드 소스입니다.
마요네즈 3큰술, 꿀 1큰술, 머스타드 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 백후추 약간, 다진 양파 3큰술을 넣어서
고루 섞어주시구요.
레몬즙이 없을 땐 식초를 넣어주시구요, 꿀도 없으시면 설탕을 넣어주세요.
채소를 완성접시에 담아주고 닭가슴살을 가운데 올려줍니다.
허니 머스타드 드레싱도 곁들여주시구요.
닭가슴살이 통조림이라서 보통 닭가슴살보다 더 부드럽답니다.
참치 통조림의 참치를 생각하시면 될 것 같아요. 기름도 같이 통조림에 들어 있었기에 아주 약간의 간도 있고
훨씬 부드럽답니다.
허니 머스타드 소스입니다.
물론 완제품으로 파는 제품도 많지만, 있는 재료를 이용하여 직접 만들어 드시면 파는 맛과는 조금 다른
자연스런 허니 머스타드 드레싱입니다.
드레싱을 위에 뿌려 주었구요.
아삭한 야채와 부드러운 닭가슴살이 아주 잘 어울리네요.~~
허니 머스타드 드레싱을 잘 버무려 드시면 되구요.
이 드레싱은 어른은 물론 아이들도 잘 먹는 드레싱이랍니다.
간단한 요기로도 충분하구요~~
샐러드 많이 드시고 부족한 비타민 많이 섭취하세요~~~
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밥심은국력
