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집에서 간단하게 봉골레스파게티를 만들어봤어요.
어렵지 않고 집에서 충분히 만들 수 있을 듯하여 올려봅니다.
조개는 해감시켜 준비합니다.
마늘은 편으로 썰어줍니다.
스파게티면은 미리 삶아둡니다.
삶아진 면은 건져 둡니다.
면이 삶아지는 동안 올리브유를 두르고 편마늘을 볶아줍니다.
마늘이 노릇하게 볶아지면 조개를 넣어줍니다.
입이 벌어질 때까지 볶아줍니다.
조개가 잘 익도록 닭육수를 붓고 같이 끓여줍니다.
닭육수가 없으면 물을 사용해도 됩니다.
소금을 간해줍니다.
조개가 입을 벌리면 삶아 둔 면을 넣고 다시 볶아줍니다.
이때 올리브유를 다시 한번 더 넣어줍니다.
잘 섞어줍니다.
파셀리가루가 있으면 넣어주면 더 좋아요.
저는 없어서 ㅋㅋ 후추가루를 넣었답니다..^^
고소함이 그대로 느껴지는 봉골레스파게티...
스파게티, 음식점에서 먹으려면 비싼 가격에 한번쯤 망설여지기도 하죠..^^
집에서도 간단한 재료, 간단한 조리법으로 맛있게 먹을 수 있는 봉골레스파게티, 올려봅니다.
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진이맘
민쿡스
