|
오리로 불고기를 만들어서 오리콩불을 만들어봤어요.ㅋㅋㅋ
보통 돼지고기(?)로 만드는 것으로 아는데 저는 오리고기가 있어서 오리를 사용하여 만들어봤어요.
솔직히 시중에서 파는 콩불을 먹어본 적은 없어요.
감으로 한번 만들어봤어요..^^
간장6큰술, 고추가루,2큰술, 고추장2큰술, 마늘1큰술,참기름1큰술, 후추 조금, 소주2큰술을 넣고
양념장 만들어서 오리고기를 넣고 간이 베이도록 버물러줍니다.
하루정도 보관했다가 사용합니다.
팽이버섯, 새송이버섯, 양파, 양배추, 대파를 준비하여 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
오리고기양념장에 넣고 같이 버물러줍니다.
잘 섞어줍니다.
재워둔 오리고기를 후라이팬에 넣고 볶아줍니다.
기름은 넣지 않아도 됩니다.
오리고기 자체에서 기름이 나오기 때문입니다.
뚝배기에 콩나물을 넣고 볶은 오리고기를 넣고 다시 한번 더 끓여줍니다.
콩나물에 간이 잘 베여 더 맛이 좋은 음식입니다.
뚝배기에 넣고 요리하면 뜨거운이 오래 가기 때문에 더 맛있게 먹을 수 있어요.
집에서 만든 오리고기콩불...올려봅니다.
|
진이맘
서비님
