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값싸고 영양많은 계란. 요즘은 계란이 많이 올라서 이런 말도 어패가 좀 있지만요...
계란과 식빵을 이용하여 폼나는 토스트를 만들어 보겠습니다.
우선 냉동 보관해둔 버터를 꺼내서 ~
달군 팬에 버터 1조각을 녹여줍니다.
버터 1조각으로 식빵의 앞뒷면을 모두 구워줄 것이므로 녹인 버터를 팬을 기울여서 남겨둡니다.
오븐에 다시 구워줄 것이므로 너무 굽지 않는 것이 좋습니다.
살짝만 구워주세요.
버터 없이 담백한 맛을 원하시면 그냥 토스트 기계에 구워주시면 됩니다.
식빵 한 조각만 구멍을 내주는데, 쿠키 커터나 무스틀 등을 이용하시면 되구요.
없으시면 작은 공기 같은 걸로 누르거나 칼로 오려주셔도 됩니다.
이 안에 계란이 들어갈 것이므로 모양이 깔끔하면 더 예쁘답니다.
오븐 팬을 준비하시구요.
유산지를 깔아준 다음 식빵 두 장을 겹쳐 줍니다.
계란을 노른자가 깨지지 않게 깨뜨려 줍니다.
소금간을 하셔도 되구요. 저는 식빵을 버터에 구우서 짠 맛이 있기에 생략하였습니다.
파슬리 가루를 뿌려 주었습니다. 생 파슬리를 다져서 사용하셔도 됩니다.
요렇게 준비되면 오븐에 넣어줍니다.
180도에서 10분 정도 구워주면 됩니다.
반숙처럼 만든 것이라서 부드러운 맛이 일품이랍니다.
커피와 함께 환상궁합이죠?
계란의 화려한 변신은 무죄!
간단한 요기나 브런치 메뉴로 괜찮은 아이템이랍니다.
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밥심은국력
오이치즈
